זה בשר מבושל תבשיל אטריות היא דרך טעימה להשתמש בשר בקר משומר, וארוחה אחת. מגישים את תבשיל בשר קל עם סלט זבובים תירס או עוגיות לארוחה דשנה.
למרות שאריות או מעדנייה בשר בקר יש את הטעם הטוב ביותר ואת מרקם, תבשיל זה יכול להתבצע עם בשר משומר משומר גם כן. כאשר עשינו את זה לאחרונה כדי לעדכן את התמונה, השתמשנו משומר. הוספנו אותו לתערובת אטריות קר, בלי brownning הראשון.
מה אתה צריך
- 8 גרם ביצים בינוניות או בינוניות
- 4 כפות חמאה, מחולק
- 1 כוס בצל קצוץ
- 2 1/2 עד 3 כוסות בשר בקר מתובל, כ 12 אונקיות
- 16 גרם קצוץ קפוא תרד, מופשר, עודף מים סחט החוצה
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית חרדל טחון
- 1 כוס עוף מרק
- 1 כוס חלב (דל שומן הוא בסדר)
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית טימין עלים יבשים
- 2 כוסות מגורר גבינת צ'דר חד
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/2 עד 1 כוס צלעות בצל מטוגן צרפתי או פירורי לחם חמאה, אופציונלי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4). חמאה 2 1/2-quart אפייה צלחת.
- בעזרת סיר גדול או stockpot, לבשל את האטריות הבאות כיוונים החבילה; לטמיון היטב. מניחים אטריות בסיר או בקערה גדולה ומניחים בצד.
- בסיר בינוני, ממיסים 2 כפות חמאה על אש בינונית; מבשלים את הבצל הקצוץ במשך 2 דקות. מוסיפים את הבשר המפויח ומבשלים עד שהם משחימים קלות. עם כף מחוררת, מעבירים את הבשר ואת תערובת הבצל לסיר עם אטריות. מוסיפים לסיר את התרד הדחוס ומניחים בצד.
- באותו סיר בינוני, להמיס את הנותרים 2 כפות חמאה על חום בינוני נמוך; מוסיפים את 3 כפות הקמח ואת אבקת החרדל עד מעורבב היטב ומבעבע. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, למשך 2 דקות. מוסיפים בהדרגה מרק עוף וחלב. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מתעבה ומבעבע. מוסיפים פלפל ותימין. מוסיפים את הגבינה ומבשלים עד להמסה. מוסיפים מלח לפי הטעם.
- יוצקים את הרוטב על אטריות ומבשלים בשר בקר ומערבבים בעדינות עד מעורבב היטב.
- מוסיפים את תערובת הבשר והקרם המעורבבים לתבנית האפייה המוכנת.
- אם תרצה, למעלה עם בצלים מתפוררים צרפתי או פירורי לחם חמאה .
- אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד חם ומבעבע ואת ציפוי חום קל.
אתה יכול גם אוהב