זה מתכון קלוי מתוקים וסלק מתוק מגיע מתבשיל הכשרות הנפלא של תמר אנש לפסח, טעם של מסורת: פסח - כל דבר אפשרי! . כמובן, אין שום סיבה להציל את המנה הזו לפסח בלבד. צבעים מרהיבים ומאזן נחמד של טעמים מתוקים ומלוחים הופך את הצלחת הכנת הירקות המתוכננת לקלילה במשך כל ימות השבוע, שבת וחג. אגב, סלק הם מזון סמלי לראש השנה , אז זה צלחת היא נעל- in עבור תפריטים ראש השנה!
מתכון בדיקות הערות וטיפים:
אם אתם מעדיפים חתיכות veggie גדול או קטן, חשוב לשמור על גודל הירקות די עקבי כך שהם מבשלים באופן שווה. בדקנו את המתכון הזה עם הירקות שנחתכו לכ 3/4 אינץ 'חתיכות, ובסופו של דבר עם חתיכות רך, קרמל יפה עם זמני בישול הציע.
תחשוב מעבר לתבשיל, ותמצא הרבה שימושים עבור אלה veggies טעים. נסה להוסיף אותם לעטוף, או להשתמש בהם כדי העליון בייבי סלט עבור סלט מיידיות. לחלופין, להפיץ את הירקות על קרום פיצה או פוקצ'ה, מפזרים גבינת עיזים מתפוררת או פרמזן, ואת פופ בתנור עד הגבינה נמס.
לעשות את זה ארוחה: לארוחה פשוטה, אך אלגנטי, זוג תפוחי אדמה קלויים וסלק עם סלמון מתובל הודית , אורז בסמטי מאודה, מנטה מלפפון Raita .
מתכון הודפס באישור מתוך טעם של מסורת: פסח - כל דבר אפשרי! תמר אנש. הספר זמין באופן מקוון ב- Amazon.com.
מה אתה צריך
- 5 סלק בינוני, גזוז, קלופים, לחתוך לגושים
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפיות אבקת שום
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לגושים
- 1 תפוח אדמה אדום, משוחת ונחתך לגושים
- 1 בצל אדום גדול או לבן, פרוס
- 2 שיני שום, פרוס
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -400 מעלות פרנהייט (200 מעלות צלזיוס).
2. בקערה, לזרוק את סלק עם כף אחת של שמן זית. מורחים את הסלק על גיליון אפייה מרופד בנייר אפייה קלף. מתחילים לאפות את הסלק במשך 15 דקות.
3. בינתיים, מערבבים את הנותרים 2 כפות שמן זית עם אבקת שום, מלח ופלפל. מניחים את תפוחי האדמה, תפוחי האדמה, הבצל והשום בקערה גדולה.
יוצקים את זה מעל אותם ומערבבים היטב לשלב.
4. הוציאו את המחבת מהתנור והוסיפו לתערובת זו. ממשיכים לאפות את הכל עוד 45 דקות תוך ערבוב אחרי 20 דקות, עד שכל הירקות מבושלים.
5. משרת חם, אם כי אם יש שאריות, הם משרתים קר מאוד, יותר מדי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 197 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 42 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |