מתכון זה של תפוחי אדמה קלויים סלט שעועית ירוקה הוא טעים. תפוחי האדמה זהב יוקון, קודם כל, הם חמאה ועשירים, במיוחד כאשר קלויים, ועכשיו אני חושב שהם בחירה טובה יותר עבור סלטים תפוחי אדמה צלויים מאשר תפוחי אדמה אדומים. השעועית הירוקה עדינה וטעימה מאוד כאשר מבושלים כך, והרוטב עשיר עם חרדל ולימון. אתה יכול להוסיף עוד ירקות אם אתה רוצה, אבל אני חושב שזה מושלם ככה, בכוחות עצמו. המתכון באמת לא צריך עשבי תיבול, אבל להוסיף קצת בזיליקום קצוץ טרי או טימין כאשר לקפל את הגבינה עבור פגע נוסף של טעם.
ניתן להוסיף עוף מבושל או בשר חזיר לסלט זה כדי להפוך אותו למנה עיקרית, או לאכול אותו כמאכל צמחוני. או מגישים את זה כמו צלחת בצד לכל בשר קלוי או בגריל. זה גם מושלם על פיקניק. זה יהיה נהדר עם קציץ בשר בחורף. או פשוט לעשות אצווה ולשמור אותו במקרר ולתת למשפחה לאכול אותו עד שהוא נעלם (זה לא ייקח הרבה זמן!).
מה אתה צריך
- 5 ק"ג תפוחי אדמה זהב יוקון, מקושט
- 1 בצל קצוץ
- 5 שיני שום, פרוס
- 3 כפות שמן זית
- 1 פאונד שעועית ירוקה, לחתוך 2 "חתיכות
- 1 כוס מיונז
- 1/2 כוס יוגורט רגיל
- 1/3 כוס חרדל דבש
- 3 כפות מיץ לימון
- 1-1 / 2 כוסות קוביות Havarti או גבינת גבינה
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 400 ° F. במחבת צלייה גדולה משלבים תפוחי אדמה, בצל ושום. מטפטפים בשמן זית וזורקים למעיל.
מורחים את הירקות בשכבה אחת. צולים במשך 40 דקות, ואז בזהירות להפוך את הירקות עם מרית גדולה. מחזירים את תבנית הצלייה לתנור.
צולים עוד 15 דקות, ואז העליון עם שעועית ירוקה.
צולים עוד 15 עד 20 דקות או עד תפוחי אדמה הם במכרז כאשר פירסינג עם מזלג שעועית ירוקה הם פריך רך.
בעוד הירקות צולים, בקערה גדולה מיונז קערה, יוגורט, חרדל דבש, מיץ לימון ומערבבים עם חוט חוט עד חלקה.
כאשר הירקות נעשים, מוסיפים לתערובת מיונז בקבוצות ומערבבים בעדינות למעיל. מוסיפים את הגבינה עד שהכל מצופה.
מכסים ומקררים במשך 2 עד 3 שעות כדי למזג טעמים לפני ההגשה. חנות במקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 696 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 37 mg |
| נתרן | 354 מ"ג |
| פחמימות | 83 g |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |