ארטישוק מילוי טארט זה טרום אפוי בתנור (כמו מטבל ארטישוק שמנת), מחריף את הטעמים לפני זה מוקף בשכבות של מאפה פיילו פריך, פטריית .
מה אתה צריך
- 2 14 גרם פחיות ארטישוק
- 3/4 כוס מיונז
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כפית רוטב חם, או לפי הטעם
- 1 רול (על 20 גיליונות 9x14 אינץ ') של מאפה phyllo (8 אונקיות)
- 6 כפות חמאה
איך לעשות את זה
- להפשיר את הבצק פיילו בהתאם להוראות החבילה.
- מחממים את התנור ל 350 מעלות (F).
- מסננים את לבבות הארטישוק וקוצצים אותם בגסות. מניחים אותם בקערה עם מיונז, גבינת פרמזן, רוטב ווסטרשייר, ורוטב חם ומערבבים היטב. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה רדודה או תבשיל ואופים עד שהם משחימים קלות ומבעבעים, כ -30 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
- המס את החמאה. צחצח את התחתית ואת הצדדים של 8 או 9 אינץ 'טארט, עוגה, או עוגה מחבת עם חמאה.
- לשטוף את phyllo, ולכסות ברפיון עם צלחת בד. מניחים גיליון אחד במחבת מוכנה, נותנים לתוספת להיתקע מעל הצדדים. צחצח קלות בחמאה. שכבו גיליון נוסף מעל הראשון, מסובבים מעט את המחבת לפני כן. ממשיכים לשכפל את הפיילו, מסובבים את המחבת בכל פעם, כך שהשכבות מעט מסוללות זו מזו, והעודף תלוי מעל קצה המחבת לכל אורך הדרך, ומברש בחמאה בין כל שכבה עד שיש לכם כ -10 שכבות.
- מכניסים את המילוי המקרר על פני שכבות הפיילו, מתפשטים וממלאים את המחבת באופן שווה.
- מכסים עם 5 גיליונות phyllo יותר, באמצעות אותה טכניקה, ומאפשרות עודף לתלות מעל הצד.
- מביאים את phyllo נוספת על קצה המחבת לכיוון המרכז, וקמט אותו בצורה דקורטיבית, מנסה להפריד את השכבות. צחצח קלות בחמאה.
- אופים את טארט עד phyllo הוא חום זהוב, כ 25 דקות. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר. הטארט יכול להיות מחומם בתנור, מכוסה ברפיון עם נייר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 731 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 166 מ"ג |
| נתרן | 625 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |