תפוחי אדמה פיוגוגי בצק מתכון

זה בצק pierogi עבור כופתאות פולנית משתמשת תפוחי אדמה כאחד המרכיבים שלה.

שאריות פירה שנותרו מן הארוחה של אתמול הם לא מועמד טוב כי הם בדרך כלל מכילים חמאה וחלב. תוספות אלה ישנו את עקביות הבצק ותצטרכו לבצע התאמות אחרות, כמו, אולי, הוספת קמח יותר אשר יכול להקשיח את המוצר הסופי.

בחר אחד מתכונים אלה מילוי מתובל או אחד המתכונים האלה מילוי מתוק כדי להשלים את הכופתאות שלך.

מה אתה צריך

• 1 כוס תפוחי אדמה (קלופות, מבושל טרי, כ 1 תפוח אדמה גדול)
• 1/4 כוס קנולה
• 1 ביצה גדולה (טמפרטורת החדר)
• 2 כוסות קמח לכל מטרה (בתוספת קמח לאבק משטח העבודה)
• 1 כפית מלח
• 1 כוס מים

איך לעשות את זה

1. מבשלים או מעבירים תפוחי אדמה מבושלים דרך טחנת מזון או קערה לתוך קערה גדולה.
2. מוסיפים את השמן, הביצה, הקמח, המלח והמים לתפוחי האדמה ומשלבים היטב.
3. אם בצק יבש, להוסיף עוד מים, 1 כף בכל פעם, עד לחות. אם בצק דביק, להוסיף עוד קמח, 1 כף בכל פעם, עד שהוא חלק.
4. על משטח מקומח, ללוש בצק 3 או 4 דקות או עד אלסטי. מכסים בצק עם עטיפת פלסטיק ומקררים לפחות 30 דקות.

1. רול, לחתוך, למלא ומבשלים pierogi .

תפוחי אדמה משמש בכל קורס במזרח אירופה

אנשים אומרים תפוחי אדמה היו עלייתה ונפילתה של אירלנד, אבל spuds דמות בולטת במרכז ומזרח אירופה גם כן.

תפוחי אדמה (הידועה בשם kartofle, ziemniaki, תלוי באיזה אזור אתם חיים) היו כמעט בלתי מוכרים ולפעמים נחשבו רעילים, בפולין עד לא מעט אחרי קולומבוס הביא אותם בחזרה מן אמריקה.

הוא האמין המלך ג 'ון השלישי Sobieski הציג את זה פקעת לפולין באמצע 1600s לאחר טעימת אותם בווינה. הם נתפסו בהבזק מפני שאפשר היה לסמוך עליהם שיביאו אנשים לחורף אם יבול הגרגרים נכשל.

שילוב של אדמה נכונה וידע חקלאי הפך את פולין לאחד מעשרת המפיקים המובילים בעולם של תפוחי אדמה. והם מופיעים בכל קורס שאפשר להעלות על הדעת, כולל קינוח. אפילו וודקה נעשית עם תפוחי אדמה. בדוק Chopin וודקה , למשל.

עוד פולמוס יוצא דופן מתכונים פולניים

• מאשד תפוחי אדמה מתכון Rutabaga : שני ירקות overwinter היטב בפולין הם rutabaga ותפוחי אדמה. Blanching rutabaga להיפטר חלק rutabaga המרירות יכול להיות.
• פאי תפוחי אדמה מתכון מתכון : מנה זו ידועה כמו קרטופלנה באבא , פשוטו כמשמעו "תפוח אדמה סבתא" עבור תכונות הנוחות שלה, ללא ספק, שכן הוא עשוי עם תפוחי אדמה, בצל, שום, בייקון וביצים.
• קציצות תפוחי אדמה עם רוטב פטריות מתכון : אלה הם פריך croquettes שנעשו עם מחית תפוחי אדמה מוגש עם רוטב פטריות שמנת.
• מתכון הגבינה של סבתא: קרום הקינוח הידוע בשם באבצ'י סרניק מתבצע עם פירה שאפשר לקפל מעל גבינת הגבינה המתוקה כמו מעטפה או טבולה במחבת קפיץ כמו עוגת גבינה מסורתית.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	136
שומן טוטאלי	9 g
שומן רווי	1 גרם
שומן בלתי רווי	5 גרם
כולסטרול	90 מ"ג
נתרן	177 מ"ג
פחמימות	9 g
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	4 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).