מטבח צ'יליאני מסורתי ועכשווי
בצ'ילה יש מאכלים ייחודיים. המסורות האירופאיות והאיטלקיות השפיעו באופן בולט על אוכל צ'יליאני מודרני. צ 'ילה ידועה פירות ים פנטסטי שלה, בשר על האש (לחשוב פטגוניה), תבשילים, פסטלים , אמפנדאס , תירס, שעועית, תפוחי אדמה, פירות טרופיים אקזוטיים ( lucuma ו chirimoya ), פיסקו , יינות מצוינים.
כדי משקיף מזדמנים, אוכל צ'יליאני אולי נראה דומה מזון פרואני. אף על פי ששתי המדינות שותפות לאקלימים ולגיאוגרפיה דומים, המטבח הצ'יליאני התפתח בנפרד, והוא ייחודי למדי. אוכל פרואני יכול ליהנות מגמניות מסוימת עכשיו, אבל המטבח הצ'יליאני יש הרבה מה להציע.
Friday of 05
צ 'ילה מתאבנים, חטיפים, מזון רחוב
JB / ויקישיתוף Empanada , שהוא מאפה מלא פינו (שילוב של בשר מבושל בצל) או queso (גבינה) הוא מתאבן צ 'ילאני קלאסי, חטיף מזון הרחוב. בעקבות מקרוב הפופולריות הם כל סוגי tamales, וכריכים כמו פלטה , Tomate y palmito עשה עם אבוקדו, עגבניות, ואת ליבם של כף היד.
- Empanadas פריטאס דה Queso - פריד גבינה Empanadas מתכון
- Empanadas de Pino - אמפנדאס בשר בקר מתכון
- Humitas - תירס טריים Tamales מתכון
02 מתוך 05
לחם צ 'יליני וכריכים
Hallullas - צ 'ילה "ביסקוויטים". מריאן בליז כאשר אתה נכנס למאפייה בצ 'ילה, אתה בטח יהיה מופתע על ידי צורות מוזרות ואת העובדה שאתה משרת את עצמך לשלם לפי משקל. הלחם של צ'ילה נחשב לאחד הטובים בעולם שהושפעו מהמתנחלים הצרפתים, הספרדים והגרמניים. המתכונים הבאים מייצגים כמה מן הסוגים הנפוצים והידועים ביותר.
03 מתוך 05
סלטים צ'יליאנים, צדדים וסלסות
Pebre - צ 'ילה צ' ילה פלפל סלסה. מריאן בליז סלטים צ 'ילאני, הצדדים, וסלטים מבוצעים עם ירקות ופירות טריים. חלקם מתובל, חלקם מלוחים, אבל אחרים הם מתוקים. הסלט הצ'יליאני הפופולרי ביותר הוא צ ' ילינה ensalada עשה עם בצל פרוס, עגבניות פרוס, חומץ, שמן רוטב, כוסברה, ומלח.
04 מתוך 05
קורסים צ'יליאנים ראשיים
צ 'כיה - צ' ילה תבשיל בקר. מריאן בליז ארוחת הצהריים היא בדרך כלל הארוחה הגדולה ביותר של היום, ושתי מנות עיקריות מוגשות לעתים קרובות. בעיירות קטנות, עסקים לסגור כמעט שלוש שעות כדי שאנשים יכולים ללכת הביתה ולאכול את הארוחה הגדולה עם משפחותיהם לקחת סייסטה (תנומה).
ארוחה צ'יליאנית מסורתית עשויה להיות מורכבת מפסטל דה צ'וקלו , "פשטידה" עם תירס, ירקות, עוף ובשר, ושירת עם אנסלדה צ'ילנה (ראה לעיל).
05 מתוך 05
צ 'ילה קינוחים
צ 'ילה בסגנון Sopaipillas - דלעת פריטרס. מריאן בליז חלק מהמאכלים הנפוצים ביותר של צ'ילה ומאפים הם סופגניות ממולאות בג'לי, מאפים ממולאים, מאפים מסולסלים בצורת קרניים, מאפים מטוגנים, קרפים מגולגלים, סופאיפלאס (בצק מטוגן) וצ'ורוס ( מקלות סופגניות מטוגנות) . קינוחים רבים הושפעו מהתמחויות ספרדית ואירופאית.