Hallullas הם מאוד פופולרי צ 'ילה לחם . הם פשוטים, עגולים, פשוטים למראה הלחמים, אבל הם די טעימים ועשירים, הודות תוספת של קצת שומן (או קיצור ירקות). הם בגודל מושלם עבור צ 'ילה צ' ילה האהובה כריכים גבינה בשם aliados (אשר פשוטו כמשמעו "בנות הברית" - אני מניח חזיר וגבינה הם בעלי ברית טובים!).
מה אתה צריך
- 3 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 2 1/4 כפיות שמרים (מנה אחת)
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב (חם)
- 1/4 עד 1/2 כוס מים (חמים)
- 1/4 כוס שומן (או קיצור ירקות, מרכך)
איך לעשות את זה
- ממיסים שמרים ב 1/4 כוס מים חמים.
- מניחים קמח בקערה של מערבל עומד ומערבבים במלח וסוכר, באמצעות מצורף וו המצורף.
- מוסיפים תערובת שמרים ו 1/2 כוס חלב ומערבבים עם וו בצק. מוסיפים עוד מים, 1 כף בכל פעם, עד בצק מגיע יחד. ממשיכים ללוש עד שהבצק חלק, גמיש ולא דביק, כ -10 דקות.
- מוסיפים את השומן ולשים עד שהבצק שוב חלק.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד, ומניחים מקום חמים עד להכפלה.
- מגלגלים את הבצק על משטח קמח עד שזה 1-2 ס"מ עובי. בצק אבק עם קמח ולקפל לשניים. מתגלגלים שוב וחוזרים על קפל עוד שתי פעמים, נותנים לבצק לנוח במרווחים כדי לאפשר לגמישות בבצק להירגע.
- כאשר בצק הוא התגלגל החוצה בפעם האחרונה לעובי 1-2 ס"מ, לתת לו לנוח במשך 5 דקות. השתמש חותכני ביסקוויט או לחתוך עיגולים של הבצק ומניחים אותם על גיליון עוגיות משומנת. השתמש במזלג של מזלג לעשות שתי שורות של קישוטים דקורטיביים על החלק העליון של הבצק.
- מחממים תנור ל 400 מעלות.
- גלילי הכריכה רופפים ומתרוממים עד להכפלה בגובה, כ -30 דקות.
- אופים hallullas עד זהוב חום ונפוח, על 20-25 דקות.
- הסר מעט לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 61 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 92 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |