אין זה מפתיע כי יש לנו עוד מתכון מבוסס phyllo. Phyllo הוא אחד ההמצאות הגדולות ביותר בעולם המזון. זה חריף רעוע ונשאו את השילוב מתוקים טעם חמוץ כל כך טוב. זה פשטידת בשר טעים יוונית, אשר נקרא kreatopita (κρεατοπιτα), הוא דוגמה מושלמת של צדדיות של phyllo. מ בקלאווה זה, זה יכול פשוט לעשות כל כך הרבה וטעם רק טעים.
המסורתי kreatopita מקבל sproced זה קצת כאן. בעוד כמה מנות להתקשר באמצעות כרישה או אורז, גרסה זו היא שיטה אחרת אשר מפחית את הבשר 2 סוגים שונים של נוזלים כדי באמת לארוז על הטעם. שיטת הפחתת באמת נותן תערובת בשר טעם נחמד. עם עשבי תיבול הוסיף חומציות האור מן הדבק עגבניות, אתה מקבל ביס מאוזן אך מורכבים כי אנשים יגיעו במשך שניות. אתה מוזמן להחליף כמה עשבי תיבול כדי לכלול את אלה שאתה אוהב.
מה אתה צריך
- 3 כפות. שמן זית
- 2 בצלים בינוניים (קצוצים)
- 1 ליטר בשר (קרקע)
- 1/2 כפית אורגנו
- 1/2 כפית שמיר (טרי, קצוץ)
- כדי לטעום: פלפל
- לטעום: מלח
- 1 כפית רסק עגבניות
- 1/3 כוס יין אדום
- 1/4 כוס מרק עוף
- 1/2 כוס פטה (מתפוררת)
- ביצה 1
- 1/2 כוס חמאה (מומסת)
- 1 lb תיבת phyllo (1 להפשיר טמפרטורת החדר)
איך לעשות את זה
במחבת על אש בינונית, מחממים קצת שמן זית
פעם חם, מוסיפים לבצל מבשל עד רך שקוף, כ 5 דקות.
לאחר מכן, להוסיף בשר בקר, להתפרק חום.
לאחר הבשר בחום, מוסיפים אורגנו, שמיר, פלפל, קצת מלח, רסק עגבניות, מערבבים הכל ביחד.
מוסיפים יין ומפחיתים.
מוסיפים מרק עוף ומפחיתים.
לאחר כל הנוזל הופחת, להסיר מהחום ריק לתוך קערה.
מוסיפים את הפיתה ואת הביצה לערבב היטב.
מניחים את תערובת הבשר בצד.
מחממים תנור ל 350 F.
מוסיפים תבנית אפייה מרובעת עם חמאה מומסת **
לפשוט את הסדינים פיילו ולהניח אותם שטוח.
חותכים את הסדינים פיילו כדי להתאים את גודל המנה שלך אפייה.
קח גיליון פיילו אחד והנח אותו בתבנית האפייה.
צחצח עם חמאה מומסת והנחתי גיליון נוסף של פיילו.
צחצח את זה עם חמאה וחזור 6 פעמים נוספות (phyllo, חמאה, phyllo).
לאחר הסדין phyllo 8, לשפוך את תערובת הבשר לתוך המחבת להחליק החוצה באופן שווה.
עכשיו, חזור על שלבים 14 -15, הצבת 8 גיליונות פיילו יותר על תערובת הבשר.
בסיום, הציון העליון במקום בתנור במשך 20-30 דקות, או עד חום זהוב.
הסר, לחתוך, ומגישים חם!
הערות: * אתה תשתמש רק 1 רול. שמור את השני ליום נוסף. ** נעשה שימוש במחבת בגודל 9 x 9 אינץ '.
*** שמור את phyllo אתה לא משתמש מכוסה במגבת לח.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 992 |
| שומן טוטאלי | 58 גרם |
| שומן רווי | 26 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 24 g |
| כולסטרול | 231 מ"ג |
| נתרן | 964 mg |
| פחמימות | 65 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 52 Register |