מתכון אלוהות זה די קל לעשות טעים.
הערה חשובה: זה לא יעבוד אם מזג האוויר לח / לח. בדוק את קשיות הסירופ בקערה קטנה מלאה מים צוננת בקוביית קרח. כאשר אתה מטפטף כמה סירופ לתוך הקערה הוא מוכן כאשר הוא נשאר "צף" באוויר ולא לשקוע לתחתית. לאחר מכן, עבודה ממש מהירה. בדוק כף על נייר שעווה, אם זה שומר על צורתו לאחר שנייה אתה יכול להתחיל בכפית. אם אתה ממתין עד שהוא חזק מדי, את 1/2 האחרונה של אצווה יהיה קשה מדי כדי לכפות החוצה.
אתה יכול לשפוך את זה לתוך מחבת מרופד לסכל כי כבר פאם ריססו ואז לחתוך לריבועים אם אתה לא נוח spooning אותו.
מומלץ גם:
מה אתה צריך
- 4 כוסות סוכר מגורען
- 1 כוס אור (לא כהה) סירופ תירס
- 1 כוס מים
- 1/4 כפית מלח
- 3 חלבונים (טמפרטורת החדר)
- 1 כוס אגוזים (קצוצים)
- 1 כפית וניל
- צבע מאכל
איך לעשות את זה
- מערבבים סוכר, סירופ תירס, מים ומלח בסיר כבד. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהתערובת מתחילה לרתיחה. ממשיכים לבשל עד תערובת צורות כדור רך כאשר נבדק במים קרים, על 236 מעלות צלזיוס על מדחום ממתקים.
- בינתיים, לנצח את החלבונים ביצה עד נוקשה. ואז לשפוך 1/2 כוס סירופ על לבנים, להכות מהר כל הזמן.
- ממשיכים לבשל את הסירופ הנותר תוך כדי להכות את חלבוני הביצים, עד שהסירופ מגיע לכדור הקלים הקל כאשר הוא צונח במים קרים, 260 ° F (זה יקרה מהר). יוצקים סירופ הנותרים מעל תערובת ביצה לבן, מכות כל הזמן. המשך להכות עד ממתקים מתחיל להחזיק את צורתו. מערבבים בווניל ואגוזים וצבעי מאכל.
- טיפה על ידי כפית על נייר שעווה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 82 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |