זה בוטנים שביר הוא עשה עם תוספת של תמצית וניל. זוהי נוסחה בסיסית של אחד הסוכריות הביתיות האהובות על אמריקה, וזה מאוד קל לעשות.
ראה גם
פטרוזיליה עתיקה
מה אתה צריך
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס סירופ תירס (לבן)
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות חמאה
- 2 כוסות בוטנים (מומלחים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף סודה לשתיה
איך לעשות את זה
- משמנים 15 x 10 אינץ 'רול מחבת ולשים בצד.
- מערבבים סוכר, סירופ תירס ומים בסיר גדול כבד. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב, עד שהסוכר מתמוסס. מרתיחה עד 260 ° על מדחום ממתקים (מאוד קשה כדור הבמה), ערבוב מדי פעם עם כף עץ. מוסיפים חמאה ובוטנים. ממשיכים רותחים עד 310 מעלות, תוך ערבוב מתמיד עם כף עץ. סירופ יהפוך צבע זהב עמוק מאוד.
- מוציאים מהחום ומוסיפים וניל וסודה. מערבבים במהירות, כמו סוכריות הופך מאוד קצף. מיד שופכים לתוך המחבת מוכן להתפשט רזה ככל האפשר עם כפית. מגניב ביסודיות, ולאחר מכן להשתמש סיכה או פטיש בשר לפצח. יוצאים מהמחבת ונכנסים לחתיכות קטנות יותר. חנות במיכל מכוסה היטב.
אתה יכול גם אוהב
Cajun בוטנים שביר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 215 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 192 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |