תבשיל טלה קלאסי זה הוא שילוב פשוט של כבש מטוגן וירקות. תפוחי אדמה, לפת או רוטבגאס, גזר הם בין הירקות התבשיל האירי הלבבי הזה. סיר חרס עושה את התבשיל בחירה מצוינת עבור יום עמוס. רק לצרוב את הטלה ואת לזרוק אותו לתוך חרס עם שאר החומרים. תבואי הביתה לארוחה מבושלת לגמרי.
מגישים את התבשיל עם לחם סודה אירי או ביסקוויטים וסלט לארוחת ערב נהדרת. התבשיל הוא בחירה מצוינת ליום סנט פאדי, אבל אתה לא צריך לחכות לאירוע מיוחד.
מה אתה צריך
- 2 1/2 קילו כבש ללא עצמות, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ '
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 4 לפתות (או רוטבאגה בינונית)
- 4 גזרים
- 2 בצל בינוני
- 4 תפוחי אדמה אדומים
- 2 כוסות מים או
- (אם אתם מתכננים להשתמש במלאי או במרק עם מלח, אל תוסיפו מלאי נוסף עד תום זמן הבישול).
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את קוביות הטלה ומבשלים, הופכים לעתים קרובות לחום מכל הצדדים.
- בינתיים, להכין את הירקות. חותכים את לפת לתוך קוביות 1/2 אינץ '. מקלפים את הגזר ופורסים אותו לתוך 1/2 אינץ 'עבה סיבובים. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו בגסות. מרובע את תפוחי האדמה (לקלף אם תרצה).
- מוסיפים את הטלה לתנור האיטי יחד עם מלח, פלפל, לפת, גזר, בצל ותפוחי אדמה. מוסיפים 2 כוסות מים או מלאי.
- מוסיפים 2 כוסות מים ומבשלים נמוך, מכוסה 8 עד 10 שעות. לחשוף ולהפעיל גבוה. קמח תערובת עם 1/4 כוס מים עד שהיא יוצרת הדבק; להוסיף לאט לתבשיל, תוך ערבוב מתמיד עד מעט מעובה. מוסיפים פטרוזיליה ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 587 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 133 מ"ג |
| נתרן | 899 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 40 g |