טעם בדיקת המרינדה. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt שלב # 3: מרכיבים בליץ כדי ליצור מרינדה סאטאי כהה. טעם מבחן עבור התבלינים, הוספת צ'ילי יותר אם לא מספיק חריף.
עצה: מרינדה זו צריכה לטעום בעיקר מלח ו סוויט כדי satai לטעום את הטוב ביותר. מוסיפים עוד סוכר אם לא מספיק מתוק. מניחים בצד את המרינדה.
04 of 07
שלב # 4: הכינו את העוף.
זכויות יוצרים דרלין א. שמידט, 08/09/10 שלב 4: מתכון זה עובד הכי טוב עם הירכיים עוף ללא עצמות. השתמש 8-14 ירכיים (Serves 2-4 אנשים).
פורסים עוף לרצועות ארוכות 1 עד 1.5 אינץ 'רחב, כפי שמוצג. מניחים בקערת ערבוב.
05 מתוך 07
שלב 5: לחמם את העוף.
זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt שלב 5: יוצקים את המרינדה על העוף ומערבבים היטב למעיל. לכסות ולהניח במקרר כדי להשרות לפחות 1 שעה, או עד 24 שעות אם עושים מראש.
06 מתוך 07
שלב # 6: שיפוד עוף.
זכויות יוצרים דרלין א. שמידט, 08/09/10 שלב # 6: פתיל עוף על שיפודי עץ ולהגדיר על צלחת טרי מוכן לצלייה. שמרו שאריות שריד (מהקערה) על basting.
טיפ: מילוי רק 1/2 עד 3/4 מהמקל, והשאיר את החלק התחתון ריק. זה יגרום לצלייה קלה יותר.
07 מתוך 07
שלב 7: גריל את Satay.
צליה (ו basting) את Satay. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 08/11/10
שלב # 7: מברשת קלות את הגריל עם קצת שמן צמחי, ואז לארגן מקלות satay מעל אש (בינוני עד גבוה חום). הדבקה עם שארית המרינדה בפעם הראשונה שאתה מפעיל את הסאטאי שלך. גריל עד שהבשר יציב אך עדיין עסיסי - 10 עד 20 דקות, תלוי בחום הגריל.