זה סלט עוף טעים יש הרבה טעם של בייקון וענבים, ואת ערמונים מים לתת לו קצת מרקם מעניין crunchiness נעימה. זהו סלט לא מסובך, מושלם לארוחת צהריים מיוחדת, או משמש אותו כסלט של ערב בערב קיץ חם.
השתמש רצועות חזה עוף מראש מבושל מראש, עוף רוטיסרי, או חזה עוף חלוט או אפוי (כיוונים מתחת למתכון). עוף שימורי הוא עוד אפשרות, וזה יכול להיות הצלה אם אין לך זמן לרוץ לשוק. שמור כמה פחיות עוף על יד עבור ארוחות צהריים עמוסות או ארוחות ערב.
מה אתה צריך
- 4 רצועות בייקון
- 2 צלעות סלרי (פרוסות דק)
- 1 כוס ענבים ירוקים נטולי זרעים (חצויים)
- 1 בצל ירוק
- 1 (8 גרם) יכול פרוס ערמוני מים, סחוט
- 3 כוסות עוף קצוץ (מבושל, ראה להלן)
- 1 כף פטרוזיליה (קצוץ)
- 3/4 כוס מיונז
- 1 כפית מיץ לימון
- 1/4 כפית זנגביל הקרקע
- רוטב ווסטרשייר
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מבשלים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד חדה. מסננים על מגבות נייר ומניחים בצד.
- פורסים את הסלרי דק וחותכים את הענבים לחצאים. מבשלים את הבצל הירוק.
- בקערה גדולה משלבים את העוף הקצוץ עם סלרי פרוס, חצאי ענבים, בצל ירוק טחון, ערמוני מים, עוף קצוץ ופטרוזיליה קצוצה. פורחים את הבייקון ומוסיפים אותו לעוף; לזרוק לשלב.
- בקערה קטנה, לטאטא את מיונז עם מיץ לימון, זנגביל האדמה, רוטב ווסטרשייר; לשלב את ההלבשה עם תערובת עוף, באמצעות כמה או מעט ככל הנדרש כדי להרטיב לפי הצורך. אתה יכול להוסיף מיונז נוסף אם אתה אוהב סלט קרמייר. בעדינות לזרוק לשלב ביסודיות; לטעום ולהתאים את התבלינים, לפי הצורך.
- מכסים את הקערה ומקררים לפחות שעה כדי להירגע. מערבבים שוב לפני ההגשה.
- לקבלת ארוחת צהריים, מגישים את הסלט על עלי חסה או עלים מעורבים עם אבוקדו ועגבניות. או להשתמש בסלט כמו מילוי סנדוויץ '.
טיפים
- כדי לאפות חזה עוף לסלט, מברשים 3 עד 4 חזה עוף ללא עצמות בשמן זית ומתבלים במלח כשר ופלפל שחור טרי. מסדרים את חזה עוף על תבנית אפייה מרופדת לסכל ואופים ב 350 F במשך כ -22 עד 28 דקות.
- כדי להרתיח חזה עוף לסלט, מניחים את העוף בסיר ומכסים במים. מוסיפים כ 1 כפית מלח למים. להביא לרתיחה. מכסים את המחבת, מפחיתים את החום בינוני עד נמוך ומבשלים 7 דקות. אל תסיר את הכיסוי; מוציאים את המחבת מהחום ומניחים לה לעמוד, מכוסים, בערך 12 עד 14 דקות. העוף יהיה אטום יירשם לפחות 165 F על מד חום לקריאה מיידית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 435 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 84 מ"ג |
| נתרן | 356 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |