רוטב זה מסורתי יחד יחד בתחתית קערת סלט גדולה. לאחר הכנת החסה, מוסיפים חסה וכל שאר המרכיבים לקערה ומטילים בעדינות את המעטפת הירוקה, תוך השארת רוטב עודף בתחתית הקערה. זוהי טכניקה נהדרת שמובילה סלטים ההלבשה מושלמת, אבל הצלה של אצווה כפולה, משולש, או מרובע בתוך צנצנת קטנה להשתמש במשך כמה ימים היא אפשרות נחמדה, יותר מדי.
מה אתה צריך
- 3 כף
- שמן זית כתית מעולה (או שמן צמחי)
- 1 כף חומץ יין אדום
- 1 כף minced
- שאלוט (אופציונלי)
- 1/2 כפית חרדל בסגנון דיז'ון
- מקף מלח ים (לפי הטעם)
- מקציפים פלפל שחור (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
אם משתמשים מיד , מקציפים יחד את השמן, חומץ, שאלוט אם משתמשים, חרדל בתחתית קערת סלט גדולה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מוסיפים את כל הסלט שאתם עושים וזורקים כדי לשלב - בזמן שאתם זורקים את הסלט, תרימו כמה שיותר מהלבשה כדי להצטייד (לסלט מצופה בכמות גדולה יותר, המשיכו לזרוק), והלבשה עודף תישאר בתחתית הקערה. זה שיטה הרבה יותר טוב כי הטלת רוטב נוזלי כבד על גבי ירקות עדינים.
הערה: הדרך הטובה ביותר לטעום את ההלבשה היא לטבול עלה חסה (או מה שאתה הולך להתלבש עם ההלבשה) ו לקחת ביס - ככה אתה טועם את ההלבשה כפי שהוא יאכל.
כדי להתקדם , או עבור סלטים קטנים יותר, או לטאטא החומרים בקערה קטנה או מדידה כוס או לשים מרכיבים בצנצנת, לכסות, ולנער לשלב. שמור, מכוסה צונן, עד 1 שבוע. שים לב ולהזהיר כי שמן הזית יהיה לקרר בקור ונראה די ברוטו. בעוד זה נראה מגעיל, היה סמוך ובטוח כי שום דבר נורא קרה הרוטב; זה ייראה נורמלי לחלוטין וטעם טעים לחלוטין פעם זה חוזר לטמפרטורת החדר ואת השמן יש "נמס" בחזרה לנוזל. מהר כי התהליך יחד, אם אתה רוצה, על ידי whisking או רועד אותו לעתים קרובות כדי לעודד את זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 185 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 93 mg |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |