טרי ויניגרט בזיליקום

ריחן טרי רק קצת שום מסובבים לתוך ויניגרט בזיליקום טרי פשוט מתכון זה קל. זה מושלם על עגבניות, סלט קיץ ירקות, או בשרים בגריל, והוא דרך לא brainer להשתמש תוספת של ריחן מן השוק החקלאים או גן פורה.

זה באמת טעים למדי על כל דבר שמגיע מהגריל או מחוץ לגינה - על סלט קישואים מגולח או מטפטף על קישואים בגריל ; לזרוק סלט עגבניות תירס או להפיץ על לחמנייה של בורגר פשוט ; לשים סלט קפרזה עבור טוויסט או מוגש עם סלמון בגריל . האפשרויות הן אינסופיות כמו יום קיץ מושלם.

ראה להלן (בעבר המתכון) לקבלת עצות על prepping את ריחן, כך שתוכל לשמור על זה ירוק ההלבשה גם אם אתה רוצה לעשות את זה קדימה.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. שוטפים את עלי הבזיל ומלטפים אותם ביסודיות.
  2. מקלפים את השום.
  3. שים את השום והחומץ בבלנדר או במעבד מזון. מערבולת עד השום הוא ביסודיות ביסודיות לתוך חומץ.
  4. לקרוע את עלי בזיליקום לחתיכות כמו שאתה מוסיף אותם על בלנדר. מערבולת כדי לחלוט אותם לתוך החומץ.
  5. עם להב מסתחרר, לאט טפטוף בשמן זית עד שיש לך חלקה (ירוק בהיר להחריד!) ההלבשה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. (טיפ מקצועי: כאשר טועמים רוטב או רוטב, לשים אותו על חלק קטן של הדבר שאתה הולך לשים אותו, כמו עלה חסה, לטעום את זה כדי לקבל מושג טוב יותר איך זה יהיה טעם כאשר שימש. )

השתמש באופן מיידי יחסית. הירוק של בזיליקום יתחיל לדעוך על כל חלק של ההלבשה שרואה אוויר. הגבלת זה על ידי כיסוי פני השטח של ההלבשה עם עטיפה פלסטיק הניח ישירות על פני השטח (נייר קלף על פני השטח, עם עטיפת פלסטיק מבחוץ).

אם אתה רוצה לעשות את זה קדימה בלי לדאוג בזיליקום דוהה, פשוט להרטיב את הבזיליקום הראשון:

  1. מביאים סיר מים לרתיחה.
  2. בעוד זה מגיע לרתיחה, להכין קערה של מי קרח.
  3. מוסיפים הרבה מלח לסיר ומטבלים את עלי הבזיל במים כ -15 שניות.
  4. מסננים את הבזיליקום ומעבירים אותו במהירות למים הקרים.
  5. תן לו להתקרר לחלוטין, להרים את מי הקרח, וללחוץ כל עודף מים מתוך זה. למרבה הפלא, תהליך זה יעזור בזיליקום להישאר הרבה יותר ירוק מאשר אחרת.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 203
שומן טוטאלי 14 g
שומן רווי 2 גרם
שומן בלתי רווי 10 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 28 מ"ג
פחמימות 20 גרם
סיבים תזונתיים 9 g
חֶלְבּוֹן 3 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).