הילדים שלי, ואת רוב הילדים שאני מכיר, מעריצים טעמים אסיאתיים, ואני מוצא את זה שימושי במיוחד כאשר מנסים לגרום להם כמו אוכל חדש. בפרט מצאתי כי טעמים אסיאתיים הם שותפים טובים מאוד דגים, ולהפוך את הדגים ארוחת ערב הרבה יותר רצוי בכלל. שמן שומשום Toasty רוטב פונזו מטוגן להפוך את זה מרינדה פשוטה מאוד מאוד טעים מאוד, ואם אין לך סירופ זנגביל, אתה יכול להשתמש 2 כפות של דבש 2 כפות זנגביל טרי טחון במקום. הייתי רק משחק עם מרכיב חדש, וזה עבד יפה כאן!
השתמשתי פילה סלמון המלך מתכון זה, אשר בצבע אדום להפליא. לפעמים קוראים לה צ'ינוק. פרס סלמון הוא הגדול ביותר מבין חמשת מינים של סלמון אלסקה, עם תכולת השומן הגבוהה ביותר, ואת טעם עשיר כתוצאה מכך. העונה של סלמון המלך מתחילה באמצע מאי ורץ לאורך כל הקיץ; אם אתה בר מזל מספיק כדי למצוא אותו טרי, לקנות אותו!
בישלתי את כל החלק, אבל אם אתה מעדיף, אתה יכול לחתוך את הסלמון לחתיכות בודדות, בכל מקום בין 4 ל 8 גרם כל אחד ולעשות מנות בודדות. המרינדה תהיה למעשה מספיק עבור עד 2 קילו של דגים, כפי שהוא מלא בטעם מלא.
אתה יכול לשרת את זה עם כל אורז או תבואה אתה אוהב, אבל יסמין היה מאוד נעים נגד דג אורז ומרינדה בטעם. זה יהיה נהדר עם כל הירוקים מבושל, מן תרד לאספרגוס שעועית ירוקה. אתה יכול לפזר על כמה שומשום קלויים אם אתה רוצה קצת לקשט.
מה אתה צריך
- 2 כפות רוטב פונזו
- 2 כפות שמן שומשום קלוי
- 2 כפות סירופ ג'ינג'ר (ראה הערה)
- 1 פאונד סלמון פילה
- 3 כוסות
- אורז מבושל חם , כמו יסמין, כדי לשרת
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -500 מעלות צלזיוס. קו אפוי מסגרת עם נייר קלף או רדיד אלומיניום, לרסס עם תרסיס בישול nonstick.
- במיכל או בצלחת גדולה מספיק כדי להחזיק את הסלמון לשלב את רוטב פונזו, שמן שומשום, סירופ זנגביל, ומערבבים לשלב. מניחים את הסלמון במרינדה, פונים למעיל היטב, ומריחים בטמפרטורת החדר למשך 15 עד 20 דקות, העור בצד כלפי מעלה אם הסלמון שלך יש עור על זה.
- צולים את הסלמון כ 10 דקות, עד שהוא מבושל דרך העליון יש ברק חום. מגישים חם, מעל אורז
הערה: ניתן להשתמש 2 כפות של דבש ו 2 כפיות זנגביל טרי טחון במקום סירופ זנגביל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 869 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 126 mg |
| נתרן | 97 mg |
| פחמימות | 115 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 52 Register |