מה הם וכיצד להשתמש בהם
הלימונים של מאייר מתוקים יותר מלימונים אחרים, ולפעמים אפילו מקבלים ניחוחות וטעמים כתומים. הם נקראים כך משום שהם מזוהים ב -1908 על ידי פרנק נ 'מאייר, והם נחשבים כצלב בין לייקה או ליסבון לימונים ותפוז מנדרינה.
מה המהומה על מאיר לימונים?
אנשים אוהבים את לימוני מאיר כי יש להם טעם מתוק יותר פרחוני מאשר לימונים אחרים, ואפילו יכול להיות קצת כתום טעם וטעם.
מאז יש להם גם עור דק מאוד, הם קשה להעביר ולאחסן, מה שהופך אותם כל הנחשק יותר.
איפה ומתי לגדול מאיר לימונים
לימוני מאיר הם עונתיים יותר מאשר לימונים ליסבון ו יוריקה בכל מקום, עם הקציר המסחרי מוגבל פועל מדצמבר או ינואר עד מאי.
רוב מאיירס גדלים בחצר האחורית של קליפורניה, אך העניין הגובר והאינטרס הקולינרי הרחב יצרו ביקוש לגידול מסחרי והם זמינים יותר בשווקים מחוץ לגולדן סטייט.
כיצד להשתמש לימונים Meyer
הלימונים של מייר הם, כאמור, לימונים מתוקים יותר, מה שהופך אותם לתוספות גדולות כפירות ולא רק למיצים, וגם להוספת טעם לימון ללא חמיצות פמונית של לימונים אחרים. אני אוהב להוסיף אותם סלטים - מחולקים מקסימום ערעור - כמו זה סלט שומר עם לימון מאיר או סלט ארוגולה עם לימון מבושל .
לימונים של מאיר יש ניחוח פרחים יפהפה שיכול להוסיף פתק נפלא למאכלי לימון מסורתיים - לימונדה, קוקטיילים וסלטים בפרט.
בעוד הטעם הייחודי שלהם יכול להגביר קינוחים לימון , כגון לימון ברים, הם לא חומצי כמו לימונים רגילים לא צריך להיות בשימוש אחד על אחד או להחליף בעיוור מתכונים מתוקים. כאשר יש ספק, טעם לפני אופים!
ניסוי עם לימונים Meyer לבד, או לנסות אחד מתכונים אלה מיץ לימון ספציפי:
איך לגדל את לימון מאיר
מאיר עצי לימון כמו חום השמש אבל לא עושים טוב כאשר מתמודד עם הרבה רוח. הם צריכים הרבה מים, אבל גם ניקוז טוב. הם יכולים להצטנן קר, אבל לא טמפרטורות מקפיא. בקיצור, הם לא בררן כמו כמה הדר, אבל הם לא הולכים לעשות כל כך טוב (פריחה פרי טעים) בכל דבר קריר יותר אקלים ממוזג מאוד.
החדשות הטובות לאוהבי לימון באקלימים קרים יותר: עצי הלימון של מאיר עושים די טוב במיכלים, כך שתוכלו להזיז אותם פנימה ובחוץ עם שינוי העונות. הם לא יגדלו ענקיים במצב הזה, אבל הם יפריחו ויהיו לך כמה לימונים מתוקים להפליא לשחק איתם במטבח.
ראה עוד על גידול Meyer לימונים.