אלה טעים בצלעות קצרות טעים לקבל המון טעם מיין אדום מרק בשר. שתי מנות של רוטב לערבב לעבות את הרוטב כפי שהיא מבשלת. צלעות קצרות הם מאוד קל לבשל את תנור איטי. רק לצרוב את הצלעות, להשליך את המחבת, ולשלב הכל בסיר חרס. עבור לעבודה או להשתמש היום שלך לעשות דברים אחרים. עד שתגיע הביתה, צלעות יהיה מבושל לחלוטין!
מגישים את הצלעות הקצרות האלה עם פירה , תירס בסגנון קרם או ברוקולי מאודה, או משתמשים בירקות האהובים עליכם בצד. אם אתה משתמש ב-צלעות העצם, לאפשר על 5 פאונד עבור 4 עד 6 אנשים.
מה אתה צריך
- 2 עד 3 ק"ג צלעות בקר קצר (ללא עצמות, או על 5 קילו על העצם)
- 4 כפות קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כפיות
- גריל תבלין (עבור סטייק או המבורגרים)
- 2 כפות
- שמן זית כתית
- 2 (.75 גרם) מעטפות רוטב פטריות או תערובת רוטב חום
- 3/4 כוס יין אדום יבש
- 3/4 כוס
- בשר בקר
- 1 1/2 כוסות בצל קפוא פנינה (או בצל קלוש קלופים)
איך לעשות את זה
- בשקית מזון או בצלחת, לשלב את הקמח תיבול גריל (או שאתה יכול להחליף תערובת דומה תיבול).
- מחממים שמן זית על אש בינונית וגבוהה במחבת גדולה. מערבבים את הבשר עם תערובת הקמח ואז חום בשמן חם מכל הצדדים.
- בכוס גדולה או בקערית קטנה, משלב את בשר הבשר ואת תערובת הרוטב.
- מעבירים את הבשר אל סיר איטי (כ 3 1 עד 5-quart) העליון עם בצל. יוצקים את תערובת הרוטב מעל לכל. יוצקים את היין האדום למחבת החמה ומגרדים חתיכות חומות; יוצקים את תערובת הבשר.
- מכסים ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 9 שעות.
- מגישים עם פירה תפוחי אדמה ואת הצד האהוב עליך ירקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 793 |
| שומן טוטאלי | 57 גרם |
| שומן רווי | 23 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 169 מ"ג |
| נתרן | 596 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |