כיצד לתכנן ארוחה

תכנון ארוחה יכול להיות מאיים על תחילת הטבחים. קח כמה דקות כדי לארגן את המתכונים שלך ולקרוא את המאמר הזה כדי לעזור לך להתחיל, ותכנון הארוחה בקרוב יהיה הטבע השני.

ב -12 בינואר 2005, ה- FDA פרסמה פירמידת מזון חדשה, עם כמה שינויים. השינויים אינם משמעותיים, למעט הדגשת פעילות גופנית והגדלת מספר הפירות, הירקות ודגנים מלאים שאתם צריכים לאכול מדי יום.

תוכנית ארוחות כדי לענות על הצרכים התזונתיים של המשפחה שלך. הדרך הישנה של תכנון הארוחות היתה ארבע יסוד: בשר, ירקות ופירות, דגנים ומוצרי חלב. לאחר מחקרים תזונה רבים, משרד החקלאות האמריקאי יצר פירמידת מזון מעודכנת שיש להשתמש בה כקו מנחה. זה גרפי באדיבות מחלקת החקלאות של ארה"ב ואת מחלקת הבריאות והבריאות של ארה"ב. הטווח מסייע לפירמידה להתאים לצרכים קלוריים של כל אחד.

כיום, בשר נחשב יותר תבלין או טעמים דיאטות צריך להיות מבוסס על דגנים, פירות וירקות. זה לא אומר שאתה לא יכול לקבל סטייק או פילה דגים לארוחת ערב! זה רק אומר שאתה צריך להוסיף עוד לחם מחיטה מלאה, פסטות, ירקות, פירות, אורז, דגני בוקר, ולהפחית את כמות בשר שימש. כדי להתחיל, הנה שלוש מילות מפתח שעליך לזכור בכל פעם שאתה מתכנן ארוחה: צבע, טמפרטורה ומרקם . הארוחות שאתה מתכנן צריך להיות מלא צבע, המתכונים צריך להשתנות בטמפרטורה, וכוללים מרקמים מן חלקה עד פריך.

ראשית, לעבור את תיבת המתכון, קבצים, ספרי בישול ומקורות מועדפים אחרים ולבחור 10-20 מתכונים שאתה יודע שאתה יכול לעשות ושהמשפחה שלך אוהבת. לאחר מכן לשקול מרקם, טמפרטורה, וצבע כאשר visualizing שלך מלא צלחת ארוחת ערב. צבע הוא כנראה השיקול החשוב ביותר לחשוב על תכנון הארוחה.

תזונאים ממליצים להפוך את הצלחת שלך נראה כמו צבעים של צבעים. צבעים שונים יותר על הצלחת שלך, יותר מגוונת ובריאה הדיאטה שלך יהיה. טמפרטורה ומרקם צריך להיות מגוונים כדי להוסיף עניין ולהפוך את הארוחה יותר נעים לחך. בחר כמה מאכלים קרים, חלקם שימש בטמפרטורת החדר, וכמה חם. פריך, פריך, חלק, chunky, ומכרז כל textures אתה צריך לחשוב. עכשיו בואו לבחור מתכון להתחיל לתכנן על הדף הבא.

הנה מתכון שאני אוהב לשרת לעתים קרובות. ללא שם: בואו לתכנן ארוחה סביב זה! זכור, הארוחות שלך צריך להיות צבעוני, וכוללים מגוון של מרקמים וטמפרטורות.

עוף עם סלסה פירות

שלב מנגו, תפוז, אגס, אננס, 2 כפות. ג'לי תפוחים, ג'לפנו וכוסברה. מערבבים היטב ומניחים בצד.

שלב דבש, 2 כפות. ג 'ל תפוחים ומיץ לימון. מיקרוגל גבוה עד נמס, 10-20 שניות ומערבבים היטב. חצי מברשת של זיגוג על עוף.

מוסיפים לחום או לגריל עוף 4-6 "מ -6 דקות בחום, מכינים עוף ומברשת עם זיגוג שנותר, שמים או גריל 4-6 דקות יותר או עד שהתרנגולת עדינה, מבושל היטב, ומיצים מתבהרים עם סכין. עוף לשרת.

מתכון זה כבר עוזר לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים שלך כי יש הרבה פירות ביחס פרופורציה. כדי לאזן ארוחה זו, לחזור מילות המפתח שלנו לחשוב על טמפרטורה, מרקם, צבע. הייתי מוסיף סלט חסה טרי ירוק (טמפרטורה מגניב, מרקם פריך, צבע שונה), כמה לחמניות גרגר שלם (מרקם פריך, טמפרטורת החדר), מים נוצצים או חלב.

כל עוד אתה עושה את צלחת ארוחת ערב צבעוני אתה יכול להיות סמוך ובטוח כי אתה אוכל מספיק פירות וירקות הארוחות שלך מאוזנים. מרקם משתנה על ידי הוספת לחמים לעיסוי, דגנים פריך, פסטה חלקה, אורז ואורז כדי לעזור להוסיף את המרכיבים החיוניים של דגנים. וגם לשנות את הטמפרטורות כדי לעזור לעורר תיאבון ולהפוך את הארוחות יותר מעניין.

בעת בחירת מתכונים לארוחות היומיום שלך, לשים לב לחומרים מזינים המפורטים כאחוז של ערכים יומיים. ערכים יומיים נקבעים על ידי USDA כדי לענות על הדרישות התזונתיים של האמריקאי הממוצע. ערכים אלה נקבעים עבור חלבון, שומן, ויטמינים, מינרלים, נתרן וסיבים.

בדף הבא תקבל רמזים נוספים וטיפים לתכנון הארוחה.

הנה כמה דברים נוספים שיש לקחת בחשבון בעת ​​תכנון הארוחות.

תרשים ערכים יומיים

תכנון ארוחה יותר אתה עושה, קל יותר יהיה. תיהני עם התהליך, לקבל את הילדים שלך מעורבים, וליהנות צופה איך הרגלי האכילה שלך לשנות ולשפר עם עונות השנה!

לינדה