מבחר בייקון ואחסון

רוב בייקון הוא ארוז עם להציץ-דש על הגב, כך שתוכל לקבל תצוגה טובה של יחס שומן אל בשר. אם אתה משתמש בייקון כמו צלחת בצד לארוחת בוקר, ייתכן שתרצה לבחור חבילה רזה יותר. עוד שומן הוא רצוי עבור יישומים בישול אחרים. השתמש בשיפוט שלך עבור המתכון הספציפי שלך.

אחסון בייקון

בייקון פרוס ארוז יכול להישמר בחבילה סגורה ואקום אטום במקרר עד שבוע לאחר תאריך התפוגה.

לאחר שנפתח, לשמור אותו עטוף בחוזקה בנייר כסף או תיק zip העליון ולהשתמש בתוך שבוע.

חבילות אטום של בייקון יכול להיות קפוא עד חודש לפני השומן מתחיל ללכת מעופש. אתה יכול להפריד חבילה של בייקון לתוך 4 מנות לשרת גודל עבור הקפאה. ודא שהם מאוד עטוף היטב בעטיפה פלסטיק, ואז לסכל, ו שכותרתו עם התאריך. אלה מנות בודדות קפוא ישארו כמה שבועות במקפיא. תוכנית מראש כדי להפשיר בייקון במקרר כדי להפחית splatters במהלך הבישול.

בייקון מבושל נחמד יש על היד, אם אתה מתפורר להשתמש במתכון או רק כדי להתחמם לארוחת בוקר מהירה. זה גם מרחיב את החיים מקפיא של בייקון. מבשלים את בייקון לרמה אחת מתחת איך אתה אוהב לעשות את זה, לנקז על מגבות נייר מגניב. אטום בשקית ניילון ומקרר עד חמישה ימים.

בייקון מבושל יכול בקלות להיות קפוא. גלישת מנות בודדות במגבות נייר כדי כרית.

לאחר מכן מניחים את החלקים עטופים במגבת לתוך תיק תיקונים. להקפיא ולאחסן עד שישה שבועות. בייקון קפוא מבושל יכול להיכנס ישר לתוך המחבת מהמקפיא. מבשלים בערך דקה במחבת חמה או עד שהרווח הרצוי מושג. זה יכול להיות גם חימם במיקרוגל. הזמן ישתנה בהתאם wattage של המיקרוגל שלך, אבל בדרך כלל, כ -30 שניות יעשה את הטריק.

בייקון לוח צריך להיות עטוף היטב יישארו כמה שבועות במקרר, בהתאם לגורם רעננות כאשר אתה קונה את זה. הקצוות עלולים להחשיך ולתייבש, ויש לחתוך אותם ולזרוק אותם לפני השימוש. הקפאה של בייקון לא מומלצת. מלח נוטה להפוך את השומן להפוך מעופש מהר מאוד כאשר קפוא.