מאפינס דלעת טבעונית תהיה הליווי המושלם לארוחת חג ההודיה טבעונית , וגם יהיה חטיף נחמד או ארוחת בוקר עבור ליל כל הקדושים או בסתיו בבוקר. זה מתכון דלעת טבעונית דלעת משתמשת דלעת משומר המון תבלינים טעים, כולל זנגביל ואגוז מוסקט. זה יש הרבה טעם, אבל הוא לגמרי ללא ביצים ללא חלב, מה שהופך אותו שומן מופחת לחלוטין ללא כולסטרול!
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר חום
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 1/8 כפית זנגביל הקרקע
- 1 1/4 כוסות דלעת דלעת (10 אונקיות)
- 1/2 כוסות חלב סויה
- ביצה מחליף עבור 2 ביצים
- 1/3 כוס מרגרינה טבעונית
איך לעשות את זה
- מחממים מראש את התנור ל 350- F. בשמן קל מחבת מאפין.
- בקערה גדולה מערבבים כוס אחת של הקמח, הסוכר החום, אבקת האפייה, הקינמון, המלח, סודה לשתיה, אגוז מוסקט וג'ינג'ר. מוסיפים את הדלעת, חלב סויה, מחליף ביצים ומרגרינה טבעונית . מקציפים עד מעורבב היטב. מוסיפים את הקמח הנותר ומערבבים היטב.
- יוצקים את הבלילה למחבת מאפין, וממלאים את הספלים שני שלישים מלא.
- אופים במשך שעה אחת, או עד לקיסם קיסם או מזלג.