אבוקדו זנים ועובדות

ישנם סוגים רבים של אבוקדו ולמרות הפרי (כן, זה פרי!) הוא בעיקר בצורת אגס, כמה זנים הם כמעט עגולים. הם גם טווח בגודל בהתאם למגוון. אבוקדיטוס , למשל, הם בגודל של קוקטייל בגודל של אבוקדו והם בערך בגודל של gerekin קטן, שוקל רק על אונקיה. A אבוקדו יומי 11, לעומת זאת, יכול לשקול חמישה פאונד או יותר.

אבוקדו זנים

הסוגים הנפוצים ביותר של אבוקדו הם בייקון, Fuerte, גוון, הס, פינקרטון, ריד ו Zutano, עם שפים רבים שיש העדפה מסוימת עבור מגוון הס. באזורים מסוימים, אבוקדו הס ידוע בשם אגס אבוקדו או אגס תנין בשל החיצוני, מחוספס החיצוני של אחד הזנים הפופולריים ביותר. גם ללא תווית, אתה יכול ללמוד להבחין בהם על ידי המראה והתחושה.

למרות העונה העיקרית עבור אבוקדו הוא בסוף החורף / תחילת האביב, הם זמינים בשווקים כל השנה. לאחר טיפול נדיר, אבוקדו נמצאים כעת בקלות, אפילו על כריכים במסעדות מזון מהיר.

עובדות אבוקדו ושימוש

הצריכה הגבוהה ביותר של אבוקדו בארה"ב מתרחשת במהלך הסופרבול. אבל Guacamole היא לא הדרך היחידה ליהנות אבוקדו. אתה יכול לראות אותם בקביעות בסלטים ובמטבלים, אבל אבוקדו כלולים גם בלחם, קינוחים, מנות עיקריות ובקרמים לא קולינריים עבור טיפולי פנים ועיסויים.

בחלקים אחרים של העולם, האבוקדו מטופל בצורה שונה לחלוטין. הטייוואנים אוכלים אבוקדו עם חלב וסוכר. האינדונזים מערבבים אותם בחלב, קפה ורום לליבציה קרה. פיליפינים מחלקים אותם בסוכר וחלב כדי לשתות משקה קינוח. בחלקים מסוימים של מקסיקו, עלים ירוקים מיובשים משמשים לעטוף tamales או כתיבול עבור ברביקיו ותבשילים.

אבוקדו נחשב נרחב ירקות מאז הוא נפוץ בסלטים ובגלל זה יש טעם מתובל לעומת מתוק. זהו, עם זאת, למעשה פרי מאז הפרי מוגדר כמו בעל שכבה חיצונית קשה, באמצע בשרני, מעטפת סביב זרע.

הפרי הוא שנקטפו מעצים גבוהים, אשר גדלים פרדסים. הבשר העשיר, הירוק-בהיר, החיוור, בעל מרקם המשווה בננה בשלה ומוצקה, חלקה וחמאה, עם טעם מטורף מעט.

רוב אבוקדו גדלים באקלים טרופיים, בעיקר במקסיקו, קליפורניה, הוואי ופלורידה. קליפורניה היא המפיקה מספר אחת של אבוקדו בארצות הברית, המספקת 95% של היבול של המדינה, עם 85% של היבול להיות של מגוון הס. מקסיקו היא יצרנית מובילה של אבוקדו, המשרתים מעל 3,470,000 טון בשנת 2011, יותר מאשר את הסיכומים המשולבים של שבעה המפיקים הבא בעולם. בשנת 2014, אמריקאים אכלו 4.25 מיליארד אבוקדו, עם תושבי לוס אנג'לס המובילים את החבילה.

עוד על אבוקדו

אבוקדו אחסון ובחירה
אבוקדו ובריאות
היסטוריה של אבוקדו