בואו נדבר על מתאבנים וחטיפים. בכל שנה אני חושב יותר על מה שאני מגיש עם משקאות כאשר אנשים באים לחג ההודיה מאשר אני עושה את הארוחה בפועל. כמובן, אני כבר מכיר את הארוחה המסוימת הזאת כמו את גב היד. בביתי הבקשה היא תמיד המסורתית ללא וריאציה יותר מדי, אלא אם כן זה צלחת בצד או קינוח נוסף. אז הציפור ואת הקיבועים מתוכננים זמן רב. אבל חטיפים לפני היד תמיד דורשים יותר מחשבה.
אנשים יהיו כאן די הרבה זמן לפני הארוחה מוכנה. הם יהיו קנקן של קוקטיילים והם ירצו חטיף. גבינה וקרקרים, כמובן. לחתוך ירקות עם חומוס הוא בית ארוכת מועדף. חומוס פריך חומוס קלויים הם תוספת מבורכת. אבל אנחנו צריכים אגוזים.
זה מפתה רק לקנות צנצנת של אגוזים מעורבבים קלויים מן החנות אבל אני תמיד מרגיש כאילו אין שום דבר במיוחד חג על זה, ואף פעם לא את הסכום הנכון של האגוז קורה להיות האהוב עליך. בנוסף, שום דבר לא מכה את ריח של אגוזים קלויים טריים יוצא מהתנור שלך.
למרבה המזל, מה שהופך את השילוב שלך הוא מהיר ופשוט להפליא. אתה יכול, כמובן, לבחור את האגוזים שאתה אוהב למרות האגוזים , שקדים ופיסטוקים הם אלה שנמצאו לרוב על שולחן במזרח התיכון. אשר לתבלינים, הלכתי כאן לחופשה מלאה עם הרבה קינמון, זנגביל, אגוז מוסקט, רק חתיכה קטנה של ציפורן והל ריחני להפליא. המזרח התיכון בהשראת הטעמים ואת הריח ואת האורחים שלך יחזרו מיד כשהם נכנסים. וכמו בונוס, האגוזים האלה הם גם נהדר עבור חטיפים אפילו אחרי החגים. ימי ראשון בכדורגל עולים על הדעת. תהנה!
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה ללא מלח
- 1 כף דבש
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מים
- 1/4 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח שולחן
- 1/8 כפית אדמה
- ג'ינג'ר
- 1/8 כפית
- אגוז מוסקט
- 1/8 כפית
- הל
- קמצוץ זעיר של אדמה
- ציפורן (או לפי הטעם)
- 1/4 כוס אגוזי מלך גלם
- 1/4 כוס שקדים גולמיים
- 1/4 כוס פיסטוקים פגומים גלם
- 1/4 כפית מלח ים לגמר
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -400 מעלות.
- מוסיפים את החמאה לסיר וממיסים על הכיריים על אש נמוכה. מערבבים בדבש, סוכר, מים, קינמון, מלח, זנגביל, אגוז מוסקט, הל ו ציפורן הקרקע. ממשיכים לבחוש עד להמסה ושילובם המלא.
- מוסיפים את האגוזים, השקדים והפיסטוקים ומתפרשים בשכבה אחת על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף. צולים בתנור במשך 10 - 12 דקות, נזהר לא לשרוף את האגוזים. מפזרים את מלח הים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 229 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 297 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |