מתכונים חומוס מסורתיים מבוצעים עם טחינה שהוא דבש שומשום. יש לה טעם מטורף נפלא אבל גם מגע של מרירות אשר כנראה מסביר מדוע כמה ילדים לא אוהבים את זה. יש גם אלה הסובלים מאלרגיה, ולכן אינם יכולים לאכול חומוס מסורתי. למרבה המזל, אפשר בהחלט לעשות חומוס בלי הטחינה.
חומוס הוא מטבל / התפשטות העשויים מחומוס, ולמעשה, חומוס הוא המילה הערבית לחומוס. אתה יכול להבחין כי מתכונים חומוס רבים קוראים שעועית garbanzo, לא חומוס. Garbanzo הוא התרגום הספרדי של חומוס. הם נקראים שעועית cece באיטליה.
חומוס הוא אחד המאכלים העתיקים ביותר שראשיתה במצרים העתיקה, וחומוס שימשו לעתים קרובות למדי באזור זה לפני 7,000 שנה.
חומוס מתכונים
אם אתם אוכלים מסעדות מזרח תיכוניות תכופות ואוכלים את החומוס, סביר להניח שגיליתם שהטעם משתנה מעט ממקום למקום. כמה מתכונים יש טעם לימון חזק, לאחרים יש טעם השום בולטת יותר, וכמה מהם בולט יותר. בעת ביצוע חומוס משלך, אתה צריך לשמור על הטעם שלך בראש.
אם מתכון קורא הרבה טחינה ואתה לא אוהב טחינה, פשוט קנה המידה את הסכום או להשמיט אותו לחלוטין. הבישול המזרח תיכוני משתנה לעתים קרובות ממדינה למדינה, מעיר לעיר ואפילו ממשפחה למשפחה. המצרכים והסכומים אינם מוגדרים באבן וזה חלק מהכיף להוסיף קצת זה, לקחת קצת את זה ועדיין יש מופת קולינרית!
מגישים חומוס כמתאבן
חומוס הוא הטבילה המקורית, כביכול. מגישים מגוון טעמים שונים עם פיתות חמימות חמות, פיתות צ'יפס, ירקות טריים, או לנסות את אחד הרעיונות האלה מתאבן עם חומוס .
מגישים את החומוס בקערות צבעוניות ומעליהם טפטוף של שמן זית ומפזרים של פתיתי פלפל אדום, צנוברים קלויים ו / או חומוס קלוי. לא משנה כמה אתם אוכלים אותו, החומוס הוא חטיף בריא וטעים.
מה אתה צריך
- 1 ניתן garbanzo שעועית / חומוס, שטוף סחוט
- 1/4 כוס שמן זית (כדי להחליף את הטחינה)
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- במעבד מזון , מערבבים את כל המצרכים יחד עד שהם חלקים וקטיפים.
- מגישים מיד עם פיתות , פיתות צ'יפס או ירקות.
- יש לאחסן במיכל אטום למשך עד שלושה ימים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 266 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 238 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |