כיצד להקפיא פירות יער

אם יש לך אוכמניות עודפות, אוכמניות, פטל, או תותים, להקפיא אותם קל. כל מה שאתה צריך מלבד עודף של גרגרי יער טרי הוא גיליון אפייה או אחר קל להזיז, משטח שטוח ומקפיא.

צעדים פשוטים להקפיא פירות יער

1. בחר את הגרגרים כדי לוודא שאין גבעולים, גרגרי יער בוסר, או פגום berries הם בתערובת.
2. שוטפים את הגרגרים במים קרירים ומלטפים אותם ביובש מלא במגבות נייר או במגבת מטבח נקייה. תותים האל , אם אלה הם פירות יער יש לך בהישג יד.

1. הנח את גרגרי בשכבה אחת על גיליון אפייה מסגרת.
2. לשים אותם במקפיא עד מוצק קפוא. לינה לילה בדרך כלל עושה את הטריק.
3. מעבירים את התותים כדי resealable שקיות אחסון פלסטיק, לאלץ את האוויר ככל האפשר מתוך התיק לפני איטום זה.
4. אחסנו את התותים הקפואים במקפיא עד שתהיו מוכנים להשתמש בהם, עד 6 חודשים (או שנה אם יש לכם מקפיא עצמאי).

כיצד להשתמש פירות יער קפואים

החלק הטוב ביותר, מלבד הקלות של הקפאת אותם, הוא איך גרגרים קפואים צדדי.

ראשית, גרגרים קפואים מושלמים להכנת שייקים ומרעיד. המרקם הקפוא שלהם מוסיפה עובי למשקאות מעורבבים מבלי להשקות אותם בקרח או צורך להוסיף בננה או יוגורט, אם אתה לא במצב רוח. לקבלת המרקם החלק, אך העבה ביותר, הסופי, מערבולת כל החומרים שאינם berries הראשון; ואז, עם בלנדר פועל, לאט להוסיף את גרגרים קפואים, נותנים מערבולת בלנדר עד גרגרים נשברים לחלוטין ומשולב לתוך החלקלק או לנער.

שנית, פירות יער קפואים לעבוד יפה במאפים. אני קורא לכם להבחין בין ההבדל הטרי והקפוא, בניסויי המבחנים, מצאנו כי מוצרי מאפה שנעשו עם גרגרים קפואים היו, אם בכלל, טובים עוד יותר. איך זה יכול להיות? ובכן, הקפאה בהכרח מייבש את גרגרי יער רק קצת, ואת אובדן לחות עודף זה הוא יתרון על מוצרי מאפה, שם יותר מדי מיץ יכול להרוס את מרקם של בצק ו batters.

לבסוף, גרגרים מקפיאים היא גם דרך מצוינת לדחות ריבה ריבה ההחלטות (או צ 'אטני ההחלטות !). להקפיא את פירות יער כאשר הם בשלים לחלוטין טריים, ולאחר מכן להפוך את ריבה בכל פעם שיש לך את הזמן ואת הנטייה. ו, בואו נהיה כנים, כאשר מזג האוויר התקרר קצת את המחשבה של אדים, מבעבע סירים על התנור הוא טיפה יותר מושך.