התבשיל הטקס-מקסיקאי הזה הוא שילוב מתובל היטב של בשר בקר, ירקות קצוצים, גבינה, עגבניות ושעועית פינטו. צ 'יפס טורטיה מרובד עם תערובת בשר בקר.
אם אתה אוהב חום, השתמש פלפל ג 'ק גבינה ומוסיפים קצת jalapeno קצוץ דק או פלפלים סראנו לתערובת בשר. או להוסיף קצת פלפל קאיין.
מגישים את תבשיל זה עם סלט זורק תירס, אם אתה רוצה.
מה אתה צריך
- 1 קילו בשר בקר
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 פלפל, אדום או ירוק, קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- 2 (15 עוז) פחיות
- שעועית פינטו , מרוקנת
- 2 (14.5 עוז) פחיות zesty צ 'ילי בסגנון עגבניות
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית כמון טחון
- 4 עד 6 גרם צ 'יפס טורטיה
- 2 כוסות מגורר גבינת צ'דר
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- משמנים 2 2 עד 3 קילוואט קדרה.
- במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים את הבשר הטחון בשמן זית עם בצל עד שהבצל משוחמם קלות ובשר בקר טחון כבר לא ורוד. מסננים וזורקים עודף טפטופים.
- מוסיפים את הפלפל ואת השום אל הבשר וממשיכים לבשל, בערך 2 עד 3 דקות, עד פלפל הפעמון הוא רך. מוסיפים את שעועית הפינטו, העגבניות, אבקת הצ'ילי והכמון.
- מבשלים עד חם ומבעבע, מערבבים לעתים קרובות.
- לשבור שבבי טורטייה לחתיכות קטנות יותר ולשים כמחצית מהם בתחתית הקדרה. כפית כמחצית מתערובת הבשר והבשר על הצ'יפס ומפזרים חצי מהגבינה.
- כפית את שאר בשר בקר תערובת שעועית מעל שכבת הגבינה. למעלה עם שאר הצ 'יפס וגבינה.
- אופים כ -25 דקות, או עד שהתבשיל תוסס והגבינה נמסה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 894 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 111 mg |
| נתרן | 548 מ"ג |
| פחמימות | 93 g |
| סיבים תזונתיים | 24 g |
| חֶלְבּוֹן | 57 גרם |