קבב צ 'לו היא המנה הלאומית של איראן. מוגש על שיפודים על מצע אורז, מתכון זה הוא בסיסי, אך מלא טעם.
אתה יכול להעדיף לגריל את זה מעל גריל פחם מאשר על גז גריל כי הטעם הוא הרבה יותר טוב. אם אין לכם גריל, השתמשו בברוילר בתנור.
מה אתה צריך
- 1 lb.
- בשר טחון או טלה
- 1 כפית כמון
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 בצל גדול קצוץ
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב , לשלב את כל החומרים. שלב היטב בעזרת כף עץ, או עם הידיים. ערבוב עם הידיים מאפשר לתערובת לשלב טוב יותר.
- קח בערך 1/4 תערובת בשר ולהפוך לכדור. המקום הכדור דרך שיפודים שטוחים, ואת הצורה לתוך צורות כמו סיגר כמו מרובע. חזור עם שאר הבשר.
- מניחים על הגריל ומבשלים על 4 עד 6 דקות בכל צד, עד שהבשר כבר לא ורוד ונעשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 333 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 106 מ"ג |
| נתרן | 89 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |