יש הרבה ברביקיו אסיאתי רטבים ומרינדות נמכר במכולת, אבל הם עשויים בעיקר סירופ תירס ומלח. כאשר אתה רואה כמה מהר זה המרינדה היא לעשות, וכמה טעים סטייקים חצאית מתברר, אתה לא תהיה לקנות אותם מותגי בקבוקי עוד.
מה אתה צריך
- 3 כף סוכר חום
- 3 כף
- חומץ אורז
- 1 כף
- רוטב צ'ילי חם , או רוטב חם אחר לטעום
- 2 כף רוטב סויה
- 1/2 תפוז כתום, juiced
- 3 שיני שום, מרוסק
- 2 קילו בשר בקר חצאית סטייק, לחתוך לחתיכות 6 אינץ '
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, משלבים את כל הסוכר החום, חומץ, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, מיץ תפוזים, שום ו לשטוף יחד ביסודיות. מוסיפים את סטייק החצאית וזריחים במרינדה עד שכל החלקים מצופים באופן שווה. מכסים את הקערה ונותנים לשבת בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.
- מחממים גריל גז גבוה. הסר את החצאית סטייק מן המרינדה. גריל כ 4 דקות לכל צד עבור בשר בינוני (ראה להלן). הסר ללוח חיתוך והנח לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
הערות מתכון וטיפים
חצאית סטייק יכול להיות מאוד לעיס אם מבושל מדי נדיר. בינוני מבושל יפיק סטייק רך ועסיסי. זה גם סטייק גדול אם אתה אוהב את הבשר מבושל בינוני - טוב, כמו בשר יישאר לח למדי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 469 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 129 מ"ג |
| נתרן | 498 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |