מהיר לעשות טוב לאכול הוא הכיתוב המושלם עבור Palak Ki Subzi! זהו צלחת ירקות טעים והוא מלא של חומרי הזנה טובים מדי. Palak Ki Subzi לוקח רק כ 10 דקות לעשות!
מה אתה צריך
- 2 תרמילים תרד (כ 1 lb או 500 gms)
- 2 tbsps ירקות / קנולה / חמניות בישול שמן
- 1 כפית זרעי כמון
- 2 צ 'ילי אדום יבש שבור 1 "חתיכות
- 8-10 שיני שום קצוץ מאוד בסדר
- 1 בצל גדול פרוס דק מאוד
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי אדום (להפחית אם אתה רוצה פחות חום)
- 1/2 כפית
- אבקת כורכום
- 1/2 כפית אבקת מנגו גולמית (amchoor)
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- חותכים את הגבעולים על תרד קרוב לשורשים וזורקים שורשים. לשטוף את התרד היטב מתחת למים זורמים עד נקי לחלוטין.
- מסננים באופן מלא (השתמשו בסלטים אם יש צורך) ולאחר מכן קוצצים גס. שמור בצד.
- מחממים את השמן במחבת עמוקה על להבה בינונית. כאשר חם, מוסיפים את זרעי הכמון ומבשלים עד שהם מפסיקים לפלוט. עכשיו מוסיפים את צ 'ילי אדום יבש ומאפשרים לבשל במשך 30 שניות או עד כהה יותר.
- מוסיפים את השום הקצוץ דק ומטגנים עד שהוא מתחיל להפוך צבע זהוב חיוור. עכשיו מוסיפים את הבצל ומטגנים עד רך.
- מוסיפים את התרד ומערבבים היטב. מבשלים עד שהתרד מתנדנד קלות.
- מוסיפים את כל התבלינים והמלח לפי הטעם. מערבבים היטב כדי לערבב את כל החומרים. מבשלים עוד 3-4 דקות ומכבים.
- מגישים חם עם צלחת עדשים כמו Masala Daal ו Chapatis (לארוחה צמחונית) או Dahi Gosht (טלה ברוטב יוגורט) ו Chapatis (לא ארוחה צמחוני).
| הנחיות תזונתיים (למנה) |
|---|
| קלוריות | 178 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 350 mg |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).