קארי סמיך, שמנוני, שמנת, אכול עם אורז וסלט ירוק.
מה אתה צריך
- 500 גרם רגל ללא כבש של כבש (קוביות)
- 500 גרם יוגורט
- 1 כפית פלפל
- מלח אפר (לפי הטעם)
- 1 כפית
- אבקת כורכום
- 3 כפות הדבק שום
- 3 כפות זנגביל להדביק
- צ'ילי ירוק לטעם (קצוץ דק)
- 3 כפות ירקות (או חמניות או שמן קנולה)
- 2 בינוניים
- בצל (פרוס)
- 3 כפות
- garam masala (ראה מתכון למטה)
- 3 כפיות אבקת כוסברה
- 3 כפיות אבקת כמון
- 4 עלי דפנה
- 500 גרם יכול
- עגבניות קצוצות
- 500 מיליליטר מניות טלה
- 3 כפות עלי מנטה (קצוץ דק)
- 3 כפות עלים כוסברה (קצוץ דק)
- 1-inch חתיכת זנגביל (julienned)
איך לעשות את זה
- מערבבים מלח, פלפל, יוגורט, אבקת כורכום , חצי זנגביל, משחות שום ופלפלים ירוקים יחד.
- משרים את הטלה בתערובת זו במשך 30 דקות.
- מחממים שמן במחבת עמוקה ומטגנים בצל ושאר זנגביל ומשחות שום עד ריחני.
- מוסיפים את העגבניות, אבקת הכמון , עלי הדפנה, אבקת הכוסברה וגראם מסאלה וממשיכים לטגן עד שהנפט מפריד מן התערובת.
- מוסיפים את הטלה המרינדה ומבשלים עד שרוב הנוזל מתאדה. יוצקים במלאי הטלה ומבשלים עד שהבשר רך.
- התאם תיבול במידת הצורך.
- מקשטים עם כוסברה קצוצה מנטה ו juliennes של זנגביל ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) |
|---|
| קלוריות | 821 |
| שומן טוטאלי | 53 גר ' |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 26 גר ' |
| כולסטרול | 145 מ"ג |
| נתרן | 844 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).