יש לנו נקודה רכה בלב שלי עבור סקונס כי הם היו אחד האהובים של אמא שלי מטפלת. אנו מודים, עם זאת, כי חשבנו אותם לא מתוק מספיק לחיך הילדות שלי. אמי אהבה את הממתקים שלה לא מתוק מדי, וזה היה מוזר לי. אבל אני גדלתי למבוגר שגם הוא לא אוהב את ממתקים שלה מתוק מדי. Scones באמת מושלמים עבורנו.
אנחנו נוטים לחשוב עליהם כעל אוכל בריטי, אבל בהתחשב בכמה מגוונת של האימפריה הבריטית פעם אחת, כנראה שהסקונסים מצאו את דרכם לפינות רבות של העולם. אחת הגרסאות האהובות עלי, במיוחד סביב החגים, היא שילוב של חמוציות וכתום.
אבל הרימונים מתאפיינים בכבדות במטבח המזרח תיכוני והם נמצאים בעונה מלאה עכשיו. שני הטעמים משולבים בקלות ברוטב אז למה לא בסקילה. אורנג 'יהיה טעים אבל שינינו את זה קצת על ידי הולך עם ליסט zest במקום. זה מוסיף פתק בהיר בהדר בהיר כי אני באמת אוהבת. עוד סיבה שאנחנו אוהבים scones כל כך הרבה? הם כל כך קל ומהיר לעשות כך אני יכול להרים אצווה לארוחת בוקר בכל עת. תהנה!
מה אתה צריך
- עבור חמוציות Scones:
- 3 כוסות כל קמח מטרה
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס גביע
- 1 סטיק (8 כפות) חמאה ללא מלח, מקורר וחותך ל 1 "חתיכות
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 2 ביצים
- 1/2 כוס גלידה
- 1 כוס חמוציות
- עבור זיגוג רימונים:
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 כף חלב או שמנת
- 1 כף מיץ רימונים
- קורט מלח
איך לעשות את זה
מחממים מראש את התנור ל -400 מעלות צלזיוס.
מוסיפים את כל קמח המטרה, אבקת אפייה, מלח, סוכר וחמאה מקוררת למעבד מזון. דופק כמה פעמים, רק עד התערובת דומה פירורים כמובן. לחלופין, אתה יכול לעשות את זה בקערה באמצעות מזלג או חותך חותך.
בקערה נפרדת, מקציפים יחד לימון לימון, ביצים ושמנת. יוצקים לתוך תערובת קמח וחמאה ודופק רק עד לשלב. לא לערבב יתר על המידה.
מקפלים את חמוציות. שים לב שאם אתה הראשון לזרוק את חמוציות עם כף של קמח, זה ימנע מהם לשקוע לתחתית של scones.
מסירים את הבצק על לוח מקומח היטב ומתגלגלים לעובי של סנטימטר. באמצעות חותך עגול או מרובע (כ -3 "), לחתוך את הסקונס.
מניחים את הסקונס על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף ואופים בתנור המחומם מראש כ 20 דקות.
כדי להפוך את זיגוג הרימון, מוסיפים את אבקת הסוכר, החלב, מיץ הרימון וקמצוץ המלח לקערה וצלפים עד להחלקה. יוצקים מעל scones מגניב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 337 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 100 מ"ג |
| נתרן | 424 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |