נקניקיות נקראות באנגליה ואירלנד. הפוך את הבנגרים שלך בבית עם מתכון זה הכולל בשר חזיר הקרקע, עגל הקרקע, תבלינים, לימון מגורד מגורד.
מה אתה צריך
- 1/2 קילו בשר חזיר רזה
- חצי פאונד עגל ירוק רזה
- 6 גרם שומן חזיר (הקרקע)
- 3 פרוסות לחם (לבן עם קרום, מתפורר או קצוץ דק)
- 1 כפית
- מלח
- 1/4 כפית שחורה
- פלפל
- 1/4 כפית פלפל קאיין
- 1/8 כפית
- מוסקט (מגורד)
- 1/8 כפית
- שַׁרבִּיט
- 1/4 כפית
- טימין (טרי, טחון או 1/8 כפית קורנית יבשים)
- 1/4 כפית מיורן (טרי, טחון או 1/8 כפית מיורן מיובשת)
- 2 כפיות
- מרווה (טרי, טחון או 1 כפית מיובש מרווה)
- 1 כפית לימון zest (ראה הערה)
- ביצה 1 גדולה
- 4 רגל מוכן חזיר
- תרמילים
איך לעשות את זה
- מערבבים בשר חזיר, עגל הקרקע, שומן חזיר, ולחם.
- מקציפים יחד מלח, פלפל, פלפל קאיין, מוסקט, מיס, טימין, מיורן, מרווה, ליסט ליסט, וביצה. ללוש לתוך בשר חזיר תערובת עגל.
- חומר תערובת נקניק לתוך תרמילי מוכן, דחיסה בתקיפות. זין כל כיסי אוויר עם סיכה. חנות נקניקיות גלם במקרר עד שלושה ימים. להקפיא עד 3 חודשים.
- כדי לשרת: אפשר לחבוט באנגרים, מטוגנים או מטוגנים. נקניק מבושל עשוי להיות מקפיא עד שבוע 1 או קפוא עד 3 חודשים.
הערה: כדי לקבל מושלמת לימון גרוטאות לימון מושלמת, להשתמש zester.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 175 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 108 mg |
| נתרן | 174 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |