זה טעים איטי סיר בישול עוף וביסקוויטים היא ארוחה המשפחה כולה ייהנו, ואת סיר חרס שלך עוזר לעשות את זה מהיר וקל להכין.
תערובת העוף מורכבת משילוב של רוטב ומרק מעושן יחד עם חזה עוף ותבלינים. הביסקוויטים - קפואים, משומרים או תוצרת בית - מאפים בנפרד ומשרתים בתערובת העוף והרוטב.
מה אתה צריך
- 1 1/2 עד 2 ק"ג חצאי חזה עוף ללא עצמות, לחתוך לגושים גדולים
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1 (10 3/4 גרם) יכול שמנת מרק עוף, undilluted
- 1 (12 גרם) רוטב עוף צנצנת
- 1/4 כפית
- תיבול עוף
- 1/2 כפית טימין מיובש
- דש פלפל שחור
- 2 כוסות ירקות מעורבים קפואים (מופשר)
- 6
- ביסקוויטים קפואים (או תוצרת בית, ראה להלן)
- אופציונלי תוצרת בית דרומית ביסקוויטים:
- 2 כפות של קמח
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתיה (להשמיט אם אתה משתמש בחלב מתוק)
- 1 כפית (דל) מלח
- 6 כפות חמאה, צונן
- 3/4 כוס חלב (או חלב מתוק)
איך לעשות את זה
- בתנור איטי, שכבו את נתחי חזה עוף לא מבושל עם בצל קצוץ וסלרי.
- מערבבים את המרק עם הרוטב עם תיבול עופות, טימין ופלפל; יוצקים מעל העוף.
- מכסים ומבשלים על LOW במשך 5 עד 6 שעות.
- מוסיפים את הירקות המעורבים המופשלים, מסובבים את הכבש האיטי לגובה גבוה וממשיכים לבשל במשך 20 עד 30 דקות, עד שהירקות רכים.
- בינתיים, אופים את הביסקוויטים בהתאם לחבילה או להכין עוגיות תוצרת בית (ראה להלן).
- כדי להגיש, לפצל ביסקוויטים כף כמה עוף וירקות על חצי התחתון. שים את המחצית העליונה של הביסקוויט על העוף והרוטב.
עוגיות ביתיות אופציונליות
- במעבד מזון משלבים את הקמח, אבקת האפייה וסודה לשתיה (אם משתמשים בחלב). דופק כמה פעמים כדי לשלב את החומרים. חותכים את החמאה הצוננת לחתיכות ומוסיפים למעבד המזון. דופק כמה פעמים, או עד לתערובת היא מרקם של ארוחה גסה. מוסיפים את החמאה או חלב ודופק רק עד שהבצק מתחיל להיווצר.
- מסירים את הבצק על משטח מקומח וממשיכים ללוש עד שהבצק מתקרב. אל תעבדי את הבצק. פאט את הבצק לתוך מעגל או מרובע על 3/4 אינץ 'עבה לחתוך החוצה עם עגול או מרובע ביסקוויט חותכים.
- מסדרים את הביסקוויטים על 2 אינץ 'זה מזה על גיליון לא ארוג או נייר קלף.
- אופים בתנור שחומם מראש 425 F למשך כ 12 עד 15 דקות, או עד שהראשונים משחימים קלות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 695 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 151 מ"ג |
| נתרן | 2,489 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |