01 מתוך 10
למה זרע עגבניות?
כאשר מתכון קורא זריעת עגבניה, זה הכל על מרקם. בין אם זה gazpacho, מרק עגבניות שמנת, או אפילו סבתא של מרינדה, הזרעים עשויים להוסיף נגיסה לא נעימה. זריעת משמש לעתים קרובות בעת ביצוע משהו עם עגבניות קצוצות גלם כמו ברוסקטה או סלסה. הנה טכניקה פשוטה לעשות זריעה מהירה וקלה dicing רוח.
02 מתוך 10
פרוס כבוי תחתון
פרוסה תחתונה כבוי. מניחים את העגבניות על קרש חיתוך ומניחים את העגבניות במהופך. חותכים חתיכת נייר דקה של תחתית. זה עושה את החלק התחתון של העגבניות שטוח כך שזה לא להתגלגל.
03 מתוך 10
מקום עגבניות זקוף
עגבניה זקופה. סובבו את העגבנייה מעל (גזע בצד למעלה) ולהגדיר אותו בצד שטוח אתה פשוט פרוס.
04 מתוך 10
חותכים "פטאל" של עגבניות
פורסים צורה "C". הטכניקה כאן היא לחתוך חתיכות של עגבניות אז אתה נשאר עם מרכז מלא זרעים. ראשית, זווית להב הסכין מן הגבעול, שבו העגבניות מתחיל להתפתל כלפי מטה. פורסים כלפי מטה בצורת "C", בעקבות עקומה של העגבניות, כדי לחתוך את הבשר מן הזרעים. אתה נשאר עם משהו שנראה כמו עלה כותרת של פרח.
05 מתוך 10
חותכים "עלי כותרת" עד כל הבשר מוסר
עגבנייה "עלי כותרת". ממשיכים את "C בצורת פרוסות" עד שכל בשר הוסר מכדור הזרעים באמצע. הבשר שאתה לחתוך צריך דומה petals פרח.
06 מתוך 10
מחק זרעים Prep עגבניות עבור חיתוך
כדורעף. מחק את כדור זרע. אם יש זרעים הנותרים או שטחים לבנים על עלי הכותרת עגבניות, להשתמש בסכין שלך לגרד אותם ולזרוק.
07 מתוך 10
לרדד עלי כותרת
פטל עגבניות. עכשיו הגיע הזמן להתחיל את הקוביות. עבודה עם כותרת אחת בכל פעם, להשתמש באצבעות שלך בעדינות לדחוף את עלי הכותרת כדי לשטח אותו קצת.
08 מתוך 10
פרוסת עלי כותרת אורך
פרוסות עגבניות לאורכו. באמצעות הסכין שלך, לחתוך 1/2 פרוסות אינץ 'אורך, עושה רצועות.
09 מתוך 10
פלח רצועות עלים
רצועות רצועות מעבר. החזק את הרצועות יחד פרוסה על פני כל 1/2 אינץ '. המקום סיים עגבניות מקוביות בקערה.
10 מתוך 10
הקוביות שנותרו
עגבניות מקולפות. חזור על שלבים 7, 8, 9 עם כל כותרת העגבניות. עכשיו יש לך עגבניות מקובצות.