זה צלי חזיר עסיסי יכול להיעשות עם צלי צלע (בתמונה) או במרכז לחתוך העצם בשר חזיר צלוי. מגישים את צלי חזיר זה נהדר עם תפוחי אדמה אפויים או מחית או צלחת תירס או צלחת בצד האהוב עליך . צלי זה הוא בחירה נהדרת לארוחת חג או לארוחת ערב.
הצלוי מוכן עם רק שלושה מרכיבים בתוספת עשבי תיבול מעורב מלח ופלפל, אז זה קל כמו שזה מרשים!
השתמש מדחום בשר רגיל, בדיקה טמפרטורה תנור, או מדחום לקרוא מיידיות כדי לבדוק את צלי עבור doneness . הטמפרטורה הבטוחה המינימלית עבור חזיר (לפי USDA) הוא 145 F.
השתמש עשבי תיבול הציע או להשתמש במה שיש לך על היד. כמה אפשרויות טובות אחרות עבור בשר חזיר כוללים טרגון, פטרוזיליה, כוסברה, וכמון.
מה אתה צריך
- 1 צלי חזיר צלעות, עצם העצם, על 4 עד 5 פאונד
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
- 1 עד 2 כפות דק קצוץ דק עשבי תיבול, כגון שילוב של טימין, מרווה, רוזמרין
- 4 שיני שום, טחון
- 2 כפות
- שמן זית כתית
איך לעשות את זה
- מניחים תבנית אפייה גדולה או מחבת צלייה בנייר כסף ומניחים מתלה במחבת. מניחים את הצלי על המדף ומפזרים קלות במלח ופלפל.
- לשלב את עשבי תיבול, שום, שמן זית ומערבבים היטב. לשפשף את צלי חזיר. מכסים ומקררים למשך 2 עד 4 שעות.
- מחממים את התנור ל 450 מעלות.
- צולים ב 450 F למשך 30 דקות. הפחיתו את החום ל -325 F והמשיכו לצלות במשך 20 דקות לכל קילוגרם, או עד שהטמפרטורה מגיעה ל -145 מעלות לפחות.
- אוהלים את הצלי עם רדיד ולתת לו לנוח במשך 10 דקות לפני חיתוך.
משרת 8.
הצעות הגשה
- מגישים עם תפוחים או תפוחים מטוגנים , תפוחי אדמה או תפוחי אדמה מתוקים, תרד, סקווש או סלט.
* הטמפרטורה הבטוחה המינימלית עבור חזיר (הנחיות USDA) הוא 145 F (62.8 C). ממשלת קנדה ממליצה על טמפרטורה מינימלית של 160 F (71 C) עבור בשר חזיר.
טיפים מומחה
- החלף את עשבי תיבול טריים עם כ 1/1/2 כפיות של עשבי תיבול מיובשים.
- מתלה משמש כדי לשמור את הצלי מתוך מטפטפים שלה כפי שהיא מבשלת. אם אין לך מתלה חוט, פיזור גזר טרי מקלות סלרי בתחתית לסכל מצופה לסכל. או לקמט כמה סדינים של נייר ולהניח אותם במחבת. מניחים את הצלי על הירקות או לסכל מקומט.
חזיר צלייה לוח זמנים
- סינטה חזיר צלוי, עצם ב - 4 עד 5 £ - 25 עד 40 דקות לכל ליש"ט
- סינטה חזיר צלוי, ללא עצירה - 2 £ - 26 עד 28 דקות לכל ליש"ט
- סינטה חזיר צלוי, ללא עצמות - 3 עד 4 פאונד - 20 עד 25 דקות לכל קילו
- למעלה Loin (NY), עצם ב-2 ק"ג - 26 עד 28 דקות לכל לירה
- למעלה Loin (NY), Boneless - 3 עד 4 פאונד - 20 עד 25 דקות לכל קילו
- ארון של בשר חזיר - 4 עד 5 £ - 25 עד 40 דקות לכל ליש"ט
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 331 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 96 mg |
| נתרן | 99 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |