המרק הזה לא יכול להיות קל יותר. רק מטגנים כמה ארומטים, מרתיחים אותם במרק עם לפת, פירה, ומוסיפים קרם. זה מתחמם ומרגיע ומלא טעם. מגישים את זה בתור התחלה לארוחה גדולה יותר, או כמו האירוע המרכזי עם סלט חורף לחם קרוש לארוחת ערב קלה, מזדמנים.
מה אתה צריך
- 4 לפת גדולה
- 2 בצל קטן או כרישה
- 2 שיני שום
- 2 כף שמן זית או חמאה
- קורט מלח
- 4 כוסות עוף או מרק ירקות
- 1/4 כוס 1 כוס שמנת
- לקשט: לפת לפת או פטרוזיליה
איך לעשות את זה
- מקלפים את הלפתים, חותכים אותם לגושים קטנים ומניחים אותם בצד.
- לקלף דק לקצוץ בצל או נקניק דק כפות . לְהַפְרִישׁ.
- חותכים שום ומניחים בצד.
- מחממים את השמן או החמאה בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה. מוסיפים את הבצל או הכרישה, מפזרים מלח ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצלים רכים, כ -3 דקות.
- מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, עד ריחני, בערך 1 דקה.
- מוסיפים את לפת ואת מרק. מביאים הכל לרתיחה. להקטין את החום כדי לשמור על הבצק יציב ומבשלים עד לפת הוא מאוד רך על 10 דקות.
- בבלנדר, מערבבים את המרק עד חלקה מאוד, לפחות 2 דקות לכל אצווה. (עצה: מכסים את מכסה המערבל במגבת מטבח כדי למנוע כוויות).
- מחזירים את המרק לסיר ומוסיפים את השמנת. הוספת רק 1/4 כוס יהיה להחליק את הקצוות של המרק; ככל שתוסיף יותר עבה ומפנק יותר המרק יהפוך. מוסיפים מלח לפי הטעם.
- מקשטים עם גזרים של ירקות לפת דק לחתוך או פטרוזיליה, אם אתה רוצה. מגישים את המרק חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 187 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 531 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |