איך לעשות יוגורט שלך

יוגורט הוא בעצם סוג של חלב מסולסל כמו שמנת חמוצה קרם fraiche , אבל עם פחות שומן. יוגורט נוצר כאשר חיידקים בתסיסות חלב ו coagulates כדי לעבות את החלב מרקם שמנת, הוספת טעם חריף, מעט עפיצות. בייצור מסחרי, החיידקים ידידותיים נוסף, אבל אם היית לחמם חלב טרי ולשמור על זה בערך 100 F במשך כמה שעות, זה היה טבעי לפנות יוגורט בנוחות של הבית שלך.

סוגי יוגורט

ישנם מספר סוגים של יוגורט. יוגורט מסורתי יכול להתבצע עם שמנת או חלב, יוגורט יווני, המכונה גם יוגורט מתוח ויוגורט איסלנדי. יוגורט יכול להיות עשוי מכל מגוון של חלב היונקים, אבל הוא עשוי לרוב פרה, תאו או חלב עיזים. זה יכול גם להיות עשוי קוקוס, סויה וחלב שקדים. כפיר היא גרסה אלכוהולית של יוגורט שהוכנה במקור מחלב גמלים מותסס, אך כעת עשויה מחלב פרה. בחנויות טבעיות מסוימות, קפיר מכיל אלכוהול בכ -2.5%. המתכון הפשוט ביותר עבור יוגורט תוצרת בית מוסיף סירופ מייפל תמצית וניל טהור יוגורט רגיל לטעם, עדיין נקי טעם.

רמות שומן שונות ביוגורט

ישנם מספר סוגים של יוגורט עם רמות שומן שונות זמינים בשוק. כל סוגי היוגורט ניתן למצוא רגיל, דל שומן ולא שומן, כך שתוכל לבחור את השומן שלך. יוגורט רגיל עשוי בדרך כלל מחלב פרה והוא לא מתובל ולא ממותק.

יוגורט בטעם בדרך כלל יש פירות או טעם הוסיף, יחד עם הרבה סוכר. הסוכר מתווסף לא רק למתיקות אלא כדי לסייע בשמירת הפרי. יוגורט קפוא הוא גירסת יוגורט של גלידה רכה. זה מיוצב בדרך כלל על ידי תוספת של ג'לטין כאשר נעשה בבית.

יתרונות תזונתיים של יוגורט תוצרת בית

יוגורט תוצרת בית אין כל טעמים מלאכותיים, צבעים, סוכרים מעובדים כי מותגים יוגורט רבים להוסיף כדי להאריך את חיי המדף של המוצרים שלהם.

יוגורט תוצרת בית גם לא מכיל חומרים משמרים, אשר קל יותר על מערכת העיכול שלך ובריא בשבילך. אתה יכול להכין יוגורט שלך עם צנצנת בירה במקום חם במטבח שלך או לקבל יצרנית יוגורט, כי גם זוגות כמו יצרנית יוגורט קפוא, במקרים מסוימים.

עוד על יוגורט יוגורט מתכונים:

להלן למצוא עצות בישול להכנת יוגורט שלך, כמו גם מתכונים עבור טעמים שונים של יוגורט המפעילים את סולם מ פשוט למורכב. תוכלו גם למצוא מידע על חיי המדף של יוגורט ואת הדרכים הטובות ביותר לאחסן אותו לאורך זמן. לקבלת טיפים ומידע נוסף, לחץ על אחד או יותר מהקישורים הבאים:

• יוגורט בישול טיפים, אמצעים, ותחליפים
• מהו יוגורט? שאלות נפוצות
• יוגורט תוצרת בית
• גבינת יוגורט תוצרת בית
• אחסון יוגורט
• היסטוריה יוגורט
• יוגורט מתכונים