אם היה "דבק" כי המטבח היווני ביחד, זה יהיה. כן, אני מדבר על זה עשיר, שמנת, מטבל מטבל יודע כמו tzatziki! תערובת יפה של מוצרים טריים כגון מלפפון ושמיר, יחד עם עוד כמה מרכיבים נוספים.
הרבה אנשים מקבלים את הטעם הראשון של רוטב זה טעים בעת שיש gyro או אולי קצת souvlaki בפעם הראשונה. או שאולי יש לך וריאציה של זה, כמו יש גרסאות דומות למצוא במדינות רבות מבולגריה להודו.
עם זאת, דבר אחד אני חושב שאנשים לזלזל הוא צדדיות שלה! מטבל זה יכול לשמש ושירת עבור כל כך הרבה מקרים שונים מעבר למה זה באופן מסורתי עם.
אתה יכול לקבל את זה לצד ירקות, כמו התפשטות על סנדוויץ ', עם בשר או עוף, ולבסוף, אם אתה כמוני - בפני עצמה עם כפית :) אני מתכוון, זה נעשה עם יוגורט יווני, אז זה בריא ו ארוז עם חלבון
זה באמת תוספת פנטסטית יוסיף נחמד מגניב טעם טעם נקי לכל מה שאתה בישול.
ישנן דרכים רבות ושונות להפוך את זה, וכל יוונית נשבע על ידי הגירסה שלהם. זה מתכון מסוים מגיע מהמשפחה שלי ועכשיו אני משתף את זה עם שלך.
אם אתה עושה את זה אחרת, אני אשמח לדעת! שלח לי דוא"ל ואני אשים יחד הודעה נוספת כדי להציג את כל הווריאציות נפלא אנשים יש לבצע tzatziki מיוחד שלהם!
מה אתה צריך
- 17 גרם יוגורט יווני (רגיל, או כל יוגורט מתוח)
- 1 מלפפון (מקולף ומגורד, אני מוצא
- מלפפונים אנגלית להיות הכי טוב)
- 3 כפות
- שמן זית יווני
- 1 לימון (juiced)
- 1 עד 2 כפיות מלח (לפי הטעם)
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כף שמיר (טרי וקצוץ)
- 1 עד 2 כפיות
- חומץ יין אדום (לפי הטעם)
- 1 שום שן (לחוץ, אם אתה אוהב שום להוסיף עוד)
איך לעשות את זה
1. מכניסים את היוגורט היווני לקערה, משהו גדול מספיק כדי לערבב בכל המרכיבים.
2. קח מלפפון קלופים וגרר על צלחת. * חשוב: לסחוט את כל מיצי מלפפון לפני הוספת אותו ליוגורט. Tzatziki הוא עבה, והוספת מיצים מלפפון יעשה מימי.
מוסיפים שמן זית, לימון, מלח, פלפל, שמיר, חומץ יין אדום ושום לתערובת יוגורט מלפפון.
4. מערבבים היטב
5. תנו לו לנוח. מקום במקרר במשך מינימום של 2-4hrs. רצוי, בן לילה.
6. לשרת לצד לחם, בשר, ירקות, או מה שאתה רוצה!
הערות : ביצוע tzatziki הוא אחד הדברים האהובים עלי כי זה תהליך אורגני כזה. בכל פעם שאני עושה את זה, קצת יותר מרכיב אחד יש צורך (לפעמים לימון יותר פעמים אחרות קצת מיץ מלפפון). זכור, תקופת מנוחה תשנה את הטעם כמו המרכיבים יבוא בחיים - כך רמז השום יגדל קצת יותר כפי שהוא נשען. קח את זה לטעם שאתה מרוצה, תן לו לשבת קצת, וטעם איך זה משתנה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 227 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 16 מ"ג |
| נתרן | 938 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |