סדר פסח מסורתי

חג הפסח היהודי מנציח את יציאת מצרים מעבדות מצרים וחוגג את שחרורם תוך הכרה בקשייהם. בליל הסדר - ארוחת ערב ושירות שני הלילות הראשונים במשפחות החג של שבעה או שמונה ימים מספרים את סיפור חג הפסח, הכולל כמה מזונות סמליים. רוב המזונות האלה על צלחת הסדר היושבת בגאווה על השולחן.

מזונות משמשים כדי להוסיף אלמנט חושני לזכור את הסיפור של פסח. זה מוביל לחוויה עמוקה מעבר למלים ולתפילות.

לוח הסדר

צלחת הסדר היא לעתים קרובות צלחת מיוחדת עם שישה מקומות המיועדים לכל אחד מהמזונות הסימבוליים. בחלק מהמשפחות יש צלחות כסף יפות או חרסינה, בעוד שאחרות עשויות להשתמש בצלחת לילד, שאותה ניתן לעטר על ידי ילדי הבית או לרכוש עם עיצובים מודפסים. עם זאת, צלחת אינה נדרשת למעשה - אתה יכול פשוט להגדיר מפית ומניחים את המזונות הטקסים על זה אם יהיה צורך.

לא משנה איזה סוג של צלחת הסדר משמש, המזונות הסימבוליים המוצגים הם בדרך כלל אותו הדבר. עם זאת, המכס המשפחתי להשתנות, אז אתה עלול להיתקל מבחר שונה של פריטים מזון אם אתה מבקר חברים או שיש לך מסורת משפחתית אחרת.

מזון סמלי על לוח הסדר

רוב המאכלים הטקסיים לפסח מוצגים על צלחת הסדר ויש להכין אותם או לרכושם מראש.

אמנם יש שונות כאשר מדובר מזונות מייצגים, יש כמה פריטים שהם תמיד אותו דבר: עצם שוק טלה, ביצה, חזרת. כל אוכל יושב בחלל שכותרתו המילה העברית שלו.

• Karpas: זהו ירק, רצוי פטרוזיליה או סלרי, המייצג תקווה וגאולה. הוא מוגש עם קערה של מים מומלחים (מנהג אשכנזי) או חומץ (מנהג ספרדי) לייצג את הדמעות לשפוך על ידי בני ישראל. לאחר קידוש (ברכה על היין), פטרוזיליה או סלרי הוא טבל לתוך המים המלוחים ולאחר מכן אכלו.

• מרור : עשבי תיבול מר, חזרת בדרך כלל, משמשים לסמל את המרירות של העבדות. או חתיכת חזרת טרי או כף של חזרת מונחת על הצלחת. במהלך השירות, כריך הלל הוא עשה, המשלב את מרור (או chazeret) עם חסה בין שתי חתיכות של מצות.
• Chazeret : זהו עשב מר השני בצורה של ירוק מריר, לעתים קרובות חסה romaine או endive. משפחות מסוימות יכללו את זה על צלחת הסדר, בעוד אחרים ישתמש חזרת פעמיים; לוחות אחרים לא יכללו אותה כלל.
• חרוסת: תערובת של תפוחים או פירות יבשים, אגוזים, יין, קינמון ותבלינים אחרים, החרוסה היא תזכורת למרגמות המשמשות את היהודים כעבדים בבניית בניינים לפרו. ישנם מתכונים רבים ווריאציות .
• ביצה: זהו ביצה קלוי ומסמל את החיים ואת הנצחת הקיום. אתה יכול להשתמש ביצה קשה או לצלות את הביצה בתוך הקליפה שלה בתנור 375 F, מסובב את הביצה לעתים קרובות כמו החזה פגז (כ 20 דקות). את הביצה הוא אכל במהלך הארוחה, לעתים קרובות טבול את המים המלוחים אשר מסופק גם.
• Zeroah: באופן מסורתי, זוהי חתיכת עצם צלוי טלה צלוי, המסמל את קרבן הפסח וזרוע מושטת של אלוהים. אם קשה למצוא עצם טלה, אתה יכול להשתמש בצוואר עוף או כנף. צולים את העצם בתנור 375 F למשך כ -30 דקות. האספה לא נאכל בליל הסדר.

מזון סמלי אחר

בנוסף לצלחת הסדר, יש עוד כמה פריטים הדרושים לליל הסדר. מצה, לחם מסורתי, לא מונח על צלחת הסדר, אבל יש מקום בולט על השולחן. שלוש חתיכות מצות מונחות בתוך קפלי המפית כתזכורת לחפזון שבו נמלטו בני ישראל ממצרים, מבלי להשאיר זמן לבצק לעלות. שניים נצרכים במהלך השירות, ואחד ( האפיקומן ) מסתתר בחשאי במהלך השירות כדי להימצא מאוחר יותר על ידי הילדים; הזוכה לעתים קרובות מקבל פרס.

ארוחות חג הפסח יכולות להשתנות ממשקי בית למשק בית, אבל דבר אחד משותף לכולם הוא שהפריט לא יכלול חמץ , מזון אסור במהלך החג. אלה הם כל מזונות כי הם leavened או עשה עם סוכן משחרר. תלוי אם סדר פסח הוא אשכנזי או ספרדי, מזונות מותר יהיה שונה - למשל, היהודים הספרדים יאכלו אורז במהלך פסח בעוד אשכנזי לא.

בנוסף למאכלים המסורתיים, ארבע כוסות יין נצרכות במהלך השירות כדי לייצג את הבטחת ארבע הגאולה, עם כוס מיוחדת שנותרה לאליהו הנביא "שביקר" בסעודת ליל הסדר.