מה זה מרור?
המונח מרור מתייחס לעשבים המר שאכלו בפסח. הם משמשים כחלק של ליל הסדר יחד עם הצעות מזון מסורתיים אחרים, כגון טלה וחמצה בצורת מצות. המילה מרור עצמה היא עברית למרירות.
פסח, או פסח בעברית, הוא אחד החגים היהודיים. היא מתרחשת באביב, ביום ה -15 לחודש ניסן ונמשכת שבעה ימים.
החג מנציח את חירות העם היהודי מעבדות במצרים העתיקה. בסיפור העברי של יציאת מצרים, אלוהים עזר להם להימלט על ידי הנחת עשר המכות על המצרים לפני פרעה הסכים לשחרר אותם. הגרוע ביותר של המכות היה מותו של הבכור בכל בית. אבל על ישראל נאמר לסמן את הדלתות בדם של טלה באביב שחוט, כך שהמגפה תעבור על בתיהם. זהו מקור שמו של החג, פסח. משה נפרד אז מהים האדום והוציא את בני ישראל ממצרים בשנת 1300 לפנה"ס בקירוב.
הסימבוליזם של לוח הסדר
אומרים כי העבדים עזבו כל כך מהר כי בצק הלחם שלהם לא היה סיכוי לעלות. לפיכך, רק מצות, כמו מצות , נאכל במהלך פסח. סעודת ההנצחה, בליל הסדר, כוללת קריאה של ההגדה, טקסט קדוש של פסח המגדיר את מנהגי החג ואכילת מזונות סמליים על גבי לוח לילד.
הספר מכתיב כי רק לקרוא את הסיפור של פסח זה לא מספיק ואתה חייב למעשה "לחוות" אותו בטעם. מכאן הכללת מזונות כמו חרוסת , תערובת תפוחים קצוצה המסמלת את המרגמה שעבדים יהודים עשו כדי לבנות את המצבות המצריות; אפס, עצם שוק כדי להזכיר לנו את הזרוע של אלוהים; baytzah, ביצה קלוי לסמל את מחזור החיים; כרפס, עשב ירוק (בדרך כלל פטרוזיליה ) טבול במי מלח לייצג את הדמעות של העבדים; ואת מרור, את המרור עשבי תיבול, כדי לסמל את מרירות העבדות.
במהלך הארוחה, כל משתתף הסדר מדקלם ברכה מסוימת מן ההגדה על מרור ולאחר מכן אוכל אותו. ההלכה קובעת את הכמות המינימלית של מרור שיש לאכול כדי למלא את הדרישה וזה נפח של זית. זה גם מכתיב את הטעם המר לא יכול להיות מהול או מרכך על ידי בישול, שימור או ממתיק, כמו גם את כמות הזמן זה ייקח לאכול את מרור, על 2 עד 4 דקות.
איזה מזונות ועשבי תיבול זכאים כמו מרור?
יש איזה ויכוח על אילו מאכלים מתאימים ו כתות שונות עשויים להיות מנהגים ומסורות שונות. המשנה היא היצירה הכתובה הגדולה הראשונה המתארת את המסורת היהודית, והיא מציינת חמישה סוגים של עשבי תיבול מרה שניתן לאכול כמרור. הם כוללים חסה , עולש , חזרת , שן הארי, ואולי תלתן. אפשרויות מר אחרות פוטנציאל יכלול פטרוזיליה, אנדיב , בצל ירוק, סלרי.
בארצות הברית, הצורות הנפוצות ביותר של מרור על צלחת הסדר צפויים להיות חזרת, פטרוזיליה, סלט מר סלט כגון עולש וחסה Romaine.
איך בדיוק מרור להיות אכל?
בליל הסדר, אחרי שהאורחים אכלו את המצות, הם לוקחים קצת מרקור ומטבלים אותו לתוך הארובה , תערובת של תפוחים, אגוזים, תאריכים, יין, ומרכיבים מתוקים אחרים.
אף על פי עשבי המר הם טבלו לתוך תערובת מתוקה, חשוב לא להשאיר אותו בארון במשך זמן רב כדי לנער אותו מיד כדי לא להפחית את הטעם המר. מרור נועד ללעוס לאט מספיק כדי לטעום את המרירות ולבלוע אותו שלם אינו עונה על הדרישה.
לאחר מצה ואת מרור אכלו בנפרד, שניהם משמשים פעם נוספת בסנדוויץ 'של מרור ומצה, המכונה קוריק.
ברגע שהטקסים, התפילות ואכילת המזונות הסימבולים נגמרו, סדר הפסח מתחיל כארוחה חגיגית טעימה עם כמה מאכלים מסורתיים. ארוחות ערב מסורתיות ביותר יכללו גפילטע פיש , מרק מצות מרק , כבש ועוגת שוקולד ללא קמח לקינוח. הסדר עצמו מתקיים רק בלילה הראשון בישראל ובמשך שני לילות בכל מקום אחר בעולם.
אבל הדרישה להימנע מלחמנייה נמשכת כל שבעת הימים.