במרקם חלק, קל, המשתרע על הקו שבין פלאן לסופלה, קוגל סקווש זה, נטול החלב, המתקתק, עשוי להיראות אלגנטי בזמן שהוא מרגיש כמו מזון נוחות מוחלט.
מגישים את זה כמו צלחת בצד עם עוף צלוי או brisket , או להוסיף אותו הבא שלך מזנון ארוחת בוקר . זה גם בכושר טבעי עבור עונתית סוכות בהשראת תפריטים או חג ההודיה.
עֵצָה
אם אתה מעדיף קוגל כי פרוסות לתוך ריבועים נקיים, השתמש שמן קוקוס, אשר מוצק למחצה בטמפרטורת החדר, ומקנה מימד טעם עדין כי לא תקבל משמנים נוזליים נייטרליים. באמצעות ענבים או שמן זית מייצרת גם קוגל טעים, אם כי רך אחד כי ייתכן שיהיה צורך כדי כף כדי לשרת.
מה אתה צריך
- 1 סקווש בינוני butternut, על 3 פאונד
- 2 כפות קוקוס, זית, או שמן ענבים, בתוספת תוספת של סקווש
- 1/3 כוס סירופ מייפל טהור, רצוי כיתה ב '
- 3 ביצים גדולות, מכות קלות
- 1 כף תמצית וניל טהור
- קמצוץ מלח (אופציונלי)
- 1/3 כוס כל קמח מטרה
- 1/4 כוס פקאן קצוץ קצוץ (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה ריבועית של 8 או 9 אינץ ', או צלחת קדירה בגודל דומה ומניחים בצד.
- עם סכין טבח גדולה, לחתוך בזהירות את הסקווש בחצי לאורכו. הסר את הזרעים ולשפשף את הצדדים לחתוך עם קצת שמן. מניחים את חצאי הסקווש חתוכים בצד על גיליון אפייה עם מסגרת או במחבת צלוי. אופים בתנור שחומם מראש במשך 35 עד 45 דקות או עד למכרז. מוציאים מהתנור ומניחים בצד עד שהתקרר מספיק.
- לגרד את הבשר הסקווש מבשר. מעבירים 4 כוסות סקווש קלוי לקערה גדולה. (אל תדאגו אם הסקווש שלכם יניב מעט יותר או פחות, אם יש לכם קצת סקווש, אתם מוזמנים לכלול אותו במתכון, אבל אם אתם מגלים שיש לכם הרבה, שמרו אותו לשימוש נוסף).
- מוסיפים את השמן ואת סירופ מייפל כדי סקווש ו whisk יחד עד טוב בשילוב. לאט לאט מוסיפים את הביצים המוכה, מחליפים כל הזמן עד שהם משולבים היטב. (אם סקווש הוא עדיין חם למדי, תוספת איטית של הביצים בעת ערבוב חשוב, אחרת אתה עלול בסופו של דבר עם חתיכות של ביצה מבושלת בבלילה!). מוסיפים את תמצית וניל ומלח (אם משתמשים).
- מפזרים את תערובת הסקווש עם הקמח ומערבבים היטב כדי לשלב, לוודא שאין גושים או פסים של קמח. אם אתה מעדיף קוגל חלקה מאוד, רוטב תערובת עם בלנדר רגיל או טבילה.
- יוצקים את הבלילה סקווש לתוך צלחת אפייה מוכן, להחליק את החלק העליון עם מרית. מפזרים את הדף עם פקאנים, אם באמצעות. אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 עד 45 דקות, או עד שהקוגל יציב, החלק העליון נראה יבש וזהוב, ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 352 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 151 מ"ג |
| נתרן | 352 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |