לחם וחמאה פודינג הוא אחד הפודינגים הכי קל לעשות ואת האהוב הן במטבח האירי הבריטי. למה? לא רק שזה קל, זה זול לעשות כמו זה דרך מצוינת להשתמש למעלה לחם, בריוש, קרואסונים או כמו זה מתכון זה, לחצות לחצות. איזו דרך נהדרת להשתמש אלה הפסחא פינוקים. חם לחצות לחמניות מלאים פירות יבשים ותבלינים אז אלה טעמים טעימים לעשות פודינג נהדר, במיוחד כאשר מעורבב עם רוטב פודינג כמו.
מה אתה צריך
- 55 גרם חמאה רכה
- 6
- לחצות לחצות חם, חצוי לחתוך באלכסון על פני
- 1 כף
- צימוקים
- 1 כף sultanas הזהב
- ¼ כפית אגוז מוסקט מגורד
- ¼ כפית קינמון
- 350 מ"ל (1/2 כוסות) חלב
- 50 מ"ל (1/4 כוס) קרם כפול או כבד
- 2 ביצים גדולות טווח חופשי
- 25 גרם (1 עוז) גלגלית / סוכר בסדר
- 1 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
מחממים את התנור 180C / 355 F / גז 4.
- גריז 1 ליטר (2 פינט) צלחת עוגה עם קצת חמאה. פורסים כל לחמניה חמה לחצות עבה מלמעלה למטה ואז לקחת כל פרוסה ולהפיץ צד אחד עבה עם החמאה שנותרה.
- מכסים את הבסיס של צלחת עוגה עם פרוסות חופפות של לחמניות לחצות לחמניות עם הצד חמאה כלפי מעלה. מפזרים קלות את השכבה עם אגוז מוסקט, קינמון וכמה צימוקים וסולטנות. ממלאים את המנה על ידי חזרה על שכבה זו עוד פעם אחת על ידי גימור כמה צימוקים sultanas למעלה.
- בסיר מחממים בעדינות את החלב והשמנת יחד, מקפידים שלא להרתיח את התערובת
- מקציפים את הביצים עם 3/4 סוכר וניל לחלץ בקערה גדולה אפייה עד אור, אוורירי וחיוור בצבע. שופכים בעדינות את החלב החם על הביצים וממשיכים להכות עד שכל החלב מתווספת.
- יוצקים את תערובת הביצים לאט דרך מסננת, באופן שווה על הלחם עד שנוספה כל הנוזל. בזהירות ולחץ בעדינות על פני השטח עם היד שלך, דוחף את הלחם לתוך הנוזל. כאשר אתה משחרר את היד, הלחם יהיה קפיץ בחזרה קל. מפזרים את הסוכר שנותר על פני השטח ואז לעזוב בצד אחד למשך 30 דקות לתת את שאר התערובת.
- אופים את פודינג הלחם והחמאה בתנור החום למשך 40 - 45 דקות, עד שהמשטח הוא חום זהוב, הפודינג עלה היטב והביצים מוגדרות.
- מגישים חם עם פודינג אפילו יותר אם אתה מרגיש שאתה רוצה, פודינג הוא גם טוב למדי עם בובה יפה של גלידת וניל על גבי מדי.
לחם וחמאה פודינג מחומם היטב מכוסה בנייר אלומיניום בתנור חם; אני גם אוהב את זה קר לחתוך לתוך גדולים wedges - מושלם עבור תיבת צהריים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 340 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 282 מ"ג |
| נתרן | 134 mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |