איך לעשות עוגת קישוט מסטיק הדבק מ

אם אתה מעצב עוגות מהודרות מאפס, רוב הסיכויים שאתה משתמש גם פונדנט וגם להדביק מסטיק. שני אלה הם גמישים, בצק כמו ממתקים אתה יכול צבע כפי שאתה בוחר מודל לתוך צורות שונות. פונדנט הוא עשה עם ג'לטין ונשאר רך וגמיש כמו שאתה עובד עם זה. הדבק מסטיק מורכב עם חלבונים, סוכר ממתקים, קיצור, יכול להיות מגולגל דק יצוק, אבל מתייבש קשה יכול להיות שביר.

בעוד אופים מקצועיים עשויים להשתמש פונדנט כדי לכסות עוגה שלמה, הם נוטים יותר להשתמש דבק מסטיק לעשות קישוטים.

אתה צריך לקנות או להפוך את מסטיק שלך הדבק?

אתה יכול בקלות לצאת לקנות דבק מסטיק עשה מסחרית. אבל אתה צריך?

דבק מסטיק תוצרת בית הוא טוב יותר מאשר בתחילה ברוב המקרים כי זה פחות יקר ויוצר מוצר זה קל יותר לשימוש. מסטיק לעיסה מוקדמת נוטה להיות קצת נוקשה יותר סביר לסדוק.

כמות הדבק מסטיק שנוצר על ידי רוב המתכונים אולי נראה כמו יותר מדי עבור פרויקטים שונים שלך. עם זאת, להדביק מסטיק ניתן להקפיא עד שישה חודשים כל עוד הוא עטוף כראוי. אתה פשוט צריך לתת לה להפשיר במקרר ולאחר מכן לאפשר להדביק מסטיק לחזור לטמפרטורת החדר לפני השימוש בו כדי להפוך פרחים או אלמנטים עיצוב עוגה אחרים. חשוב לאפשר זמן מספיק בעת יצירת להדביק מסטיק כי כל צעד הוא קריטי למוצר המוגמר, ובסופו של דבר את הפרחים שאתה יוצר.

איך לעשות מסטיק משלך הדבק

מתכון זה עושה לעשות על שני קילו של להדביק מסטיק אשר מספיק עבור גן שלם של פרחים סוכר בעבודת יד !

אתה תצטרך:

• מערבל חובה כבדה עם חיבור ההנעה חיונית למרקם
• מָרִית
• 1/2 כוס חלבון ביצה
• 6 2/3 כוסות סוכר (מסוננות)
• 3 כפות אבקת טיילוז (אבקת טיילוז היא עוגה ספציפית מאוד לקשט פריט אספקת אשר ניתן לקנות רק ממקורות מקוונים או חנויות המומחיות.הוא עובד טוב מאוד ברוב המתכונים להדביק מסטיק למרות סוכני מסטיק אחרים כגון מסטיק טאגאקנט יכול להיות תחליף אם אתה לא יכול למצוא את המרכיב הזה).

• 2 כפות ירקות קיצור
• תיקים גדולים לנעול zip

מה לעשות:

יוצקים את חלבוני הביצה לתוך קערה ומערבבים ומכים עם המשוט או מגרד המצורף במשך כ 10 שניות במהירות גבוהה.

• הפעל מערבל במהירות נמוכה לאט להוסיף אבקת סוכר; פעם סוכר מעורבב היטב, להמציא במהירות מערבל ולהכות במשך כשתי דקות עד תערובת מבריק ועושה פסגות רכות, מתקפל.
• אם צביעה להדביק את המסטיק, להוסיף מעט צבע יותר ממה שאתה רוצה בסופו של דבר, כפי שהוא יעלם. או ג'ל או צבע נוזלי מתאים.
• הפעל מיקסר כדי להאט את מהירות לאט על tylose. ואז להרים את מהירות המיקסר עד התערובת הוא מעובה למרקם אתה מעדיף.
• מכסים את התערובת על משטח עבודה מכוסה אבקת סוכר. עם קיצור על הידיים כדי למנוע דבק, ללוש את הדבק עד שאתה יצרו בצק רך כי הוא לא דביק.

אחסן משחות חניכיים בשקית ניילון ניתנת לאיטום למשך 24 שעות לפחות לפני השימוש. זה יכול להיות קפוא במשך עד שנתיים אם תרצה בכך. כאשר אתה מוכן להשתמש הדבק מסטיק, ללוש בקיצור ירקות כדי לרכך אותו.

טיפים דביק מסטיק מושלם

1. להתאים את כמות הסוכר אתה משתמש על בסיס הלחות של הסביבה שלך. הוסף יותר אם יש הרבה לחות באוויר; הוסף פחות אם הוא יבש.

1. תמיד לגרד את הצדדים של הקערה למטה, כמו עם כל מתכון, כדי להבטיח את כל אבקת סוכר מעורבב עם הביצים.
2. אין לערבב את הביצים והסוכר. כאשר סיים את התערובת יהיה עבה מאוד מבריק ונראה כמו מרנג. Undermixing תייצר הדבקה מסטיק אשר אינו גמיש או קל לטפל.
3. מפזרים את אבקת טיילוז לתוך קערת ערבוב בעת הפעלת המשוט במהירות נמוכה. לא פשוט לזרוק את האבקה פנימה או שזה יהיה לגבור.
4. קח את הזמן הנוסף כדי לגרד את ההנעה לאסוף כמו להדביק מסטיק הרבה ככל האפשר, כי אפילו כמות קטנה יכול ליצור כמה פרחים.
5. להפריד את הדבק מסטיק לתוך לפחות שני כדורים קטנים יותר כך קל יותר kneed.Add אבקת סוכר נוסף בכמויות קטנות מאוד כמו שאתה ללוש את הדבק מסטיק כי קשה להסיר יותר מדי סוכר אם המרקם שלך הופך יבש!

1. דבק מסטיק מתייבש בקלות מאוד אם נותר חשוף לאוויר כך לעטוף את הכדור סיים כמו גם את הכדור מחכה להיות ללוש בחוזקה בעטיפה פלסטיק. את הכדור סיים הדבק של המסטיק צריך להיות גם להציב שקית Ziploc עם כל עודף האוויר לחוץ החוצה.