כיצד מחסנית עוגה

עוגות מוערמות ועוגות עם עמודות או שכבות יכול להיות דרמטי מאוד יפה אבל בהחלט, דורשים בסיס איתן ואביזרים הנכונים להצלחה.

מה זה ערום מוערמים?

עוגות מוערמות נוצרות כאשר עוגות בגודל שונה ממוקמות ישירות על גבי זו.

לא משנה כמה עוגות אתה ערמה, משתיים עד שמונה שכבות, עדיף לקבל לפחות שני אינץ 'עד ארבעה אינץ הבדל בגודל של כל שכבה כדי ליצור מראה טוב יותר.

כל רובד חייב להיות מיוצב

עוגות מוערמות, במיוחד אלה גבוה מאוד, חייב להיות התייצב באמצעות לוחות עוגה בודדת ו פינים בכל שכבה. עוגות מוערמים מועברים לעתים קרובות כמו שכבות בודדים התאספו במקום האירוע כדי למנוע תאונות מכוערים.

הפעם היחידה dowelling אינו הכרחי לבנייה מוערמת אם השכבות התחתונות הם עוגת פירות המשרד או עוגת גזר ולא עוגה ספוג אור או מלא מילאה הבריאה. השכבות העליונות פשוט ישקעו בתחתונים והעוגה תיפול.

כדי למנוע פיצוח הדובדבן, שכבות צריך להיות מוערמים בזמן הדובדבן נעשה טרי. לחלופין, המתן לפחות יומיים לאחר הדבקת שכבות לפני הערימה.

את רזה על dowels

יצירת בסיס יציב מתוך מסמרת עבור העוגה לא קשה. אתה יכול להשתמש או עץ או מסמרים פלסטיק בהתאם מה זמין או העדפה שלך.

כלל כללי להחלטה של ​​מספר מסמכי הצורך הוא שאתה צריך עוד מסמרת עבור גדול, עוגות גבוהות.

פלסטיק מסמרים נוטים להיות רחב יותר מאשר אלה עץ כך שתוכל להשתמש אלה פלסטיק פחות בבנייה שלך. לדוגמה, עוגה 16 אינץ 'או 18 אינץ' ידרוש לפחות שמונה מסמרים ועוגה 10 אינץ 'יצטרכו לפחות שישה מסמרים.

שיטה בסיסית להרכיב עוגה מוערמת

1. קרח כל שכבה בנפרד עם העוגה בחוזקה "מודבק" עם הדובדבן על לוח עוגה או צלחת מפריד כי הוא בדיוק באותו גודל כמו העוגה. השכבה התחתונה היא בדרך כלל על לוח עבה עבה או אפילו בסיס דיקט כי הוא גם קוטר זהה לעוגה או לפחות 2 אינץ 'גדול יותר בהתאם לתכנון.

1. ודא כי כל שכבת הוא ברמה לחלוטין באמצעות רמה מחנות החומרה להגדיר על הדף.
2. הכנס פינים לכל השכבות מלבד הדף העליון.
3. מניחים לוח עוגה באותו גודל כמו שכבת מעל אחד התחתון התמקדו על גבי השכבה התחתונה ולחץ עליו בעדינות כדי להטביע את קווי המתאר על הדובדבן או פונדנט. הסר את לוח העוגה והשתמש בהנחיה זו כדי להכניס את מספר הדגלים המתאים לתוך המעגל שבתוך המעגל.
4. הכנס אחד של פינים לתוך שכבת דואג ללכת ישר ימינה אל לוח העוגה. השתמש בסכין כדי לסמן את הגובה המדויק בחלק העליון של העוגה ולאחר מכן למשוך מסמרת בחזרה.
5. חותכים את התנועת את אורך הנכון ולאחר מכן לחתוך את הניקודים הנותרים עבור שכבת זה באמצעות הראשון כמדידה.
6. הכנס את הניקודים לתוך שכבת העוגה, מרווחים אותם באופן שווה על 1 אינץ 'מתוך המתאר לוח העוגה. דחוף את הסימנים ישר למטה עד שכל אחד מהם נוגע בלוח העוגה התחתון.
7. ערימת המעגל השני על הראשון, ממקד אותו בדיוק באמצעות סכין צבעים כדי להזיז אותו מבלי להרוס את הדובדבן.
8. חזור על תהליך זה עבור כל שכבה מוערמת על עיצוב העוגה למעט העליון.
9. לאחר העוגה מוערמים לחלוטין אתה יכול לייצב את זה עוד יותר על ידי הפעלת מסמרת עץ ארוכה עם קצה מחודד דרך כל שכבות העוגה מלמעלה. סוף מחודד צריך להטביע לתוך הלוח עוגה בסיס. זה ימנע כל שינוי. אתה יכול לחדד את פינה עם מחדד עיפרון או אפילו סכין חריפה חדה. אם את dowels הם לא מספיק זמן כדי לעבור את גובה של שכבות רצוי לייצב את שתי שכבות הראשונות בתחתית באמצעות שיטה זו ולאחר מכן לחזור על זה עם שני או שלושה שכבות העליון.