מה זה Phylloxera ומדוע זה מזיק לייצור יין?

Phylloxera הוא כמעט כרוב שורש מיקרוסקופי או כנימות, אשר בעיקר תוקפת את השורשים של גפנים ויניפרה vinifera , באותה הדרך כמו אפיד התקפות גבעולים של צמח עגבניות ועלים, על ידי נקב את כלי ו מוצץ את הצמח של צמח. לאחר שורץ עם כיס phylloxera, מערכת השורש של הגפן יכול להיות לקוי קשות, מה שמקשה על הצמח לספוג את המים הדרושים וחומרים מזינים כדי לקיים גפן.

התוצאה הסופית phylloxera תלוי במידה מסוימת על סוג של מבנה הקרקע כי הגפן גדל ב. יש אדמה טיט הגפן סביר להניח טוסט; אדמה חולית ואת הגפן עומד סיכוי לשרוד את הפלישה phylloxera, בגלל ניקוז הגון סביבה לא מסופק עבור באג phylloxera לשגשג.

אוי לי האם Phylloxera

באמצע שנות ה- 1800 המאוחרות, התפשטות הפיילוקרה הפכה למגיפה ברחבי צרפת ורוב אירופה, והרס שני שלישים מן הגפנים של היבשת. דורות של יינות נקרעו החוצה ושרו גידולי ירושה בניסיון אגרסיבי לכבוש את ההתפרצות. בהלה שנקבעה ופתרונות היו מבוקשים למרחקים. למרבה האירוניה, הן הגורם הראשוני והן התרופה הסופית למלחמה באירופה הגיעו מצפון אמריקה. לאחר חקירה משמעותית, נקבע כי כינה phylloxera שמקורה בארה"ב, אם כי גפנים אמריקאים ילידי היו עמידים להתקפה באג.

זו היתה התנגדות זו בסופו של דבר להיות רתום כדי לספק פתרון קיימא לצרות phylloxera של אירופה.

תמלילי קריאייטיב

חוקרים גילו כי על ידי השתלת גפן האירופי על rootstock האמריקאי, הם יכולים יצירתי לשמור על כינה Phylloxera מן האכלה על מבנה השורש של הגפן, תוך שמירה על החומר הגנטי המקורי של הגפן.

על ידי מתן גפן לשמור על אופי המולדת ואת איכות על גבי שורש עמיד יותר, הדור החדש של גפנים יהיה מוגדר לשגשג. תגלית שאפתנית זו הובילה את היצרנים לבצע את המשימה העצומה של קריעת כרמים שלמים והחלפתם בגפנים מורכבים. הכורמים בעולם הישן נאלצו לבחור את גפן העליון שלהם להשתיל על מערכות שורש פונדקאית, אשר חיזק את האיכות הכוללת ברחבי היבשת.

ריפוד כסף בלתי צפוי של פיילוקרה

קדימה מאה שנים נוספות והתפקידים האזוריים מתהפכים. במהלך 1980, הגפנים של קליפורניה היו תחת התקפה של כינה Phylloxera האדירה. לדעת את הפתרון rootstock היה רק ​​אפשרות קיימא, המפיקים braced עצמם עבור עלויות מופקע של reantanting עם rootstock עמידים phylloxera. עם מעל מיליארד דולר השקיעו נטיעות חדשות, מפיקים בקליפורניה ביעילות פגע כפתור לאיפוס נטוע בכוונה. ענבים ענבים נשתלו עכשיו באזורי האקלים וקרקעות כי היו תורמות הדרישות ההולכות וגדלות שלהם. רירית הכסף? יין טוב יותר, עלויות צרכנים נמוכות יותר, ומחקר מתמשך בשל כל זה pykyoxera pesky.