אלה חמש גבינות הם הטובים ביותר לשימוש במרקים
הגבינה יכולה להוסיף הרבה טעם למרק, בין אם היא משמשת כקישוט או כמרכיב עיקרי. אבל לא רק כל גבינה ניתן לשלב מתכון מרק, בין אם בגלל המרקם שלה, meltability, או הטעם שלו. בחרו מתוך חמישה סוגים של גבינה כדי להשתמש במתכונים שלך מרק ואתה לא תהיה מאוכזבת.
יש כמה עצות, עם זאת, כשמדובר הוספת גבינה למרק כדי לוודא שהוא נמס כראוי ולא גוש. ראשית, עדיף לגרוס את הגבינה מחסום במקום לקנות מראש מגורר ארוז גבינה מגורר לעתים קרובות הוא מצופה עם חומר כדי לשמור אותו מלהיות לח, אבל זה גם מונע את הגבינה מלהמיס כראוי. אתה יכול להוסיף ציפוי משלך של cornstarch, אשר ישמור על גדילי הגבינה דבק אחד לשני, או מיץ לימון או יין חינם המעודד את הגבינה להמיס. כמו כן כדאי להוסיף את הגבינה לאט למרק, קומץ בכל פעם, תוך ערבוב כדי לאפשר לכל מנה להמיס ולשלב באופן מלא.
Friday of 05
פרמיגיאנו - רג'יאנופרמיגיאנו-רג'יאנו יכול להיות מגורר על כל מרק כמעט. הטעם מוסיף מלחות נחמדה והמרקם מוסיף עושר מבלי להיות מחוספס או מחוספס. הקליפה של פרמיגיאנו-רג'יאנו יכולה גם להוסיף למרק טעם נוסף. פשוט מבשלים את הקליפה במרק במשך 15 דקות או יותר.
02 מתוך 05
גרוייר
התביעה הגדולה ביותר של גרוייר לתהילה בעולם המרק היא תפקיד מככב אותו משחק מרק בצל צרפתי. ארטי, מטוגן, מעט מתוק גבינה גוייר טעם הכי טוב עם מרקים שיש להם איכות ארצי כלשהו, כמו בירה סנט ליובה מרק פטריות עם Gruyere . בגלל הגבינה יכול לקבל דביק מאוד כאשר נמס, ייתכן שתרצה להשתמש בו בכמויות מתונות.
03 מתוך 05
צֶ'דֶר
יותר מאשר סוגים אחרים של גבינה, Cheddar נוטה להיות מרכיב גדול, ולא קטין, כאשר הוסיף מרקים כמו שמנת מרק פטריות עם צ'דר ומרק מקסיקני בסגנון מרק עוף עם גבינת צ'דר . זה בחלקו בגלל הטעם הוא כל כך אטרקטיבי אוניברסלית חלקית כי CHheddar נמס היטב, לתוך עקביות עשירה, חלקה.
04 מתוך 05
Queso פרסקוהמונח Queso Fresco מתייחס גבינה טרייה כי אין קליפה. זה עובד במיוחד כמו מרכיב מרק, כי מרקם הופך רך, אבל הגבינה לא נמס במלואו. אם אתה לא אוהב מחרוזות של גבינה דביקה משתלשלות בכף שלך, Queso Fresco הוא הגבינה בשבילך. אם אתה לא יכול למצוא מקסיקני Queso Fresco, השתמש Halloumi במקום. Halloumi יש טעם מתון כמו Queso פרסקו ולא לגמרי להמיס כאשר מחומם.
05 מתוך 05
מנצ'גו
Manchego הוא גבינה ספרדית המשרד עם מרקם חמאתי טעם מלוח, זית y. בעוד הטעם הוא ייחודי, זה לא חזק מדי, אז זה גבינה מושלמת כמו לקשט. נסה את זה מגולח על מרק ירקות או מרקים הכוללים נקניקיות, כגון נקניקייה, תפוחי אדמה מרק תרד ומרק שעועית לבנה וקלה עם נקניק .