זה תפוחי אדמה, נקניקים מרק תרד הוא עשה עם סוג האהוב עליך של נקניק. בחר chorizo, נקניק איטלקי, או אחר תערובת המשפחה שלך אוהבת.
Chorizo ספרדית היא בחירה מצוינת עבור המרק הזה, או להשתמש chorico פורטוגזית. Chorizo הוא נקניק מעושן מעושן מתובל פפריקה. אם אתם מעדיפים את הטעם של נקניק איטלקי, לבחור אחד פיקנטי. טרי andouille יהיה טוב גם כן. אם אתם מעדיפים נקניק מעושן, הקוביות אותו ואת החום אותו כמות קטנה של שמן לפני שאתה מוסיף אותו למרק.
ראה את הקורא הערות עבור רעיונות נוספים והצעות.
מה אתה צריך
- 3 עד 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים דק פרוסים (כ 2 קילו)
- 2 בצל בינוני, פרוס דק
- 6 כוסות מרק עוף
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 12 גרם נקניקיות מתובל טרי (chorizo, איטלקית חריף, וכו ')
- 1 מים רותחים
- 1 כף חמאה
- 1 קילו תרד טרי, ניקה וקצוץ
איך לעשות את זה
בתנור הולנדי גדול או בסיר, משלבים תפוחי אדמה, בצלים, מרק עוף ופלפל שחור. להביא לרתיחה. מנמיכים את החום, מכסים ומבשלים עד שהירקות רכים, כ -25 עד 30 דקות.
בינתיים, לשפוך מים למחבת לעומק של 1/2-inch. מניחים את המחבת על אש בינונית וגבוהה ומביאים לרתיחה. שים את הנקניקיות במים רותחים. מפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים את הנקניקיות במשך 15 דקות.
מסננים ומוציאים את הנקניק מהתרמילים. דק פרוסות את הנקניקיות או מתפוררות ומניחות בצד.
מערבבים או מעבדים תערובת תפוחי אדמה מבושלים, מעט בכל פעם, עד שהם חלקים. * חוזרים לסיר ומניחים את החמאה והתרד הקצוץ. מבשלים, נחשפים, על אש נמוכה במשך כ 3 עד 5 דקות, עד תרד הוא נבלע. מוסיפים בשר נקניק פרוס או מתפורר; טעם ומוסיפים מלח כשר ופלפל טחון טרי, לפי הטעם. מגישים מיד.
* בגלל נוזלים חמים יכול להכריח את הדף של בלנדר, לא למלא את הבלנדר יותר ממחצית מלא. שליש הוא אפילו טוב יותר. משחררים את הגביע המרכזי במכסה ומניחים מעליהם מגבת מטבח מקופלת. החזק את המכסה כלפי מטה בחוזקה תוך כדי ערבוב.
הערות קורא
"אהבתי את המרק, אני צבטתי קצת את המתכון על ידי הוספת שאלוט ושום לתערובת תפוחי האדמה, ולגבי התבלינים הוספתי גם כפית כורכום ו 1/2 כפית כמון, שאף אחת מהן לא השתלטה. להפוך את המרק צהוב מבריק, שלושה מארבעת הילדים והבעלים אכלו הכול, נער מתבגר אפילו אכל ". ב 'אמא
"אהבתי את העובדה שהמתכון משתמש בתפוחי אדמה כדי להפוך את המרק קצת יותר סמיך ועשיר במקום להוסיף שמנת וקמח כמו מרקי תרד דומים אחרים בדרך כלל, זה הרגיש כמו גרסה קלה יותר, וגם הוספתי קצת מוסקט למתכון כשהוספתי את הקציצות, מרק טעים מאוד שאני בהחלט אעשה שוב! " - AL
"איזה מרק נהדר! "אני לא מאמינה עד כמה הוא היה חלק ועבה, והסתכלתי על יותר מ -50 שמנת של מתוקי מרק תרד, שכולם מצאו בהם חלב וקמח כשמצאתי את זה.
הרבה יותר בריא, אבל זה טעים כמו שאתה אוכל את כל הדברים שאתה לא צריך! הבעל השתולל על זה - נניח שאנחנו נהיה זה על בסיס קבוע. זו היתה דרך חדשה נהדרת להשתמש בשפע יתר של תרד בגינה שלנו השנה. יהיה עלי לנסות להקפיא את זה - בלי החלב, אני לא מבין למה זה לא יקפא. תודה לך." מארי
6 מנות.
אתה יכול גם אוהב
נקניקים מרק תרד
מרק איכרים טוסקנה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 304 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 35 מ"ג |
| נתרן | 1,139 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |