הנה תבשיל חורף טעים ומתקתק, והוא ארוז במרכיבים מזינים.
מגישים את התבשיל עם לחמניות קרות או לחם טרי או ביסקוויטים .
מה אתה צריך
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 1 גדול
- בצל, קצוץ
- 1 כוס גזר קצוץ
- 1 כוס סלרי פרוס
- 12 עד 16 גרם
- נקניקים מעושנים , כמו נקניקיות ועוף, פרוסות דק
- 3
- ציפורן שום, דק טחון
- 1 ראש קטן של כרוב, על 1 1/2 קילו, עלים החיצוניים הליבה הוסר, קצוץ גס
- 1 כוס מיץ תפוחים
- 1 1/2 כוסות
- ציר עוף
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 1 1/2 כפות סוכר חום
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי, או לפי הטעם
- 1 יכול (15 אונקיות) שעועית צי או שעועית הצפון הגדול, מרוקן ושטף
- 2 עד 3 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים
- 1 יכול (14.5 גרם) עגבניות, undrained, diced
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הזית בתנור הולנדי גדול או קומקום על אש בינונית.
- מוסיפים לסיר בצל, גזר, סלרי ונקניקיות. מטגנים במשך 3 עד 4 דקות, או עד שהבצל נבלע.
- מוסיפים את השום; מבשלים, תוך ערבוב, עוד דקה.
- מוסיפים את הכרוב, מיץ תפוחים, מרק, חומץ, סוכר חום ופלפל. מבושלים, חשופים, במשך 5 דקות.
- מכסים ומבשלים במשך 45 דקות.
- מוסיפים את השעועית, הפטרוזיליה והעגבניות. לטעום ולהוסיף מלח, לפי הצורך.
- מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.
משרת 8.
עוד מתכונים
נקניק קל אופים עם כרוב חמוץ תפוחים
ראה גם
אינדקס מתכון ראשי
בית אוכל דרומי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 407 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 529 מ"ג |
| פחמימות | 56 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 14 g |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |