סטייקים ריביי הוואי בגריל (בשר)

מושרים בתערובת טעימה של מיץ אננס, זנגביל טרי, שום, רוטב סויה טמרי, אלה סטייקים בגריל מדהים הם רכים, עסיסיים, טעים להפליא.

המתכון קורא סטייקים ribeye , אבל אל תהסס להתנסות עם עוף, דגים, המשרד טופו עוד - אפילו ירקות. לא משנה מה תבחר, תוכל לטפל buds הטעם שלך לחופשה טרופית, ממש בחצר האחורית שלך.

טיפ: אם אתם מבשלים לקהל, המרינדה מוכפלת בקלות. מיץ אננס וחומץ במרינדה עושה עבודה נהדרת של המכרז את הסטייקים בפרק זמן קצר למדי, אבל ככל שהבשר מתרסק יותר, כך הוא הופך להיות טעים יותר.

לעשות את זה ארוחה: עבור קיץ קל משעשע, חושב לעשות מראש סלטים הצדדים. משלימים את הסטייקים עם סלט ירוק גדול, זה ססגוני צבעוני קשת מדהימה, תירס על קלח, ואת זה סלט פארו משכר עם חומוס קלוי חומוס כרובית . מגישים פאי שרי עונתי עם שיבולת שועל שיבולת שועל עבור קינוח.

מה אתה צריך

• 4 10 עד 12 גרם (284-340 גרם) סטייקים ribeye ללא עצמות, (על 2.5 עד 3 פאונד, או 1.13 ל 1.36 ק"ג סה"כ)
• 1/2 כוס (120 מ"ל) בתוספת 2 כפות מיץ אננס
• 2 כפות מופחת רוטב סויה סודיום (רצוי tamari)
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כף סוכר חום
• 2 שיני שום גדולות, קלופות, מרוסקות, קצוצות דק
• 1 1/2 כפיות זנגביל טרי מגורד

איך לעשות את זה

1. מניחים את הסטייקים בשכבה אחת בתוך צלחת עמוקה, לא ריאקטיבית. לחלופין, אם אתה קצר על שטח המקרר, לחלק אותם בין כמה גלון בגודל שקיות פלסטיק מקפיא.

2. בספל מדידה נוזלי גדול, מקציפים יחד את מיץ האננס, רוטב סויה, חומץ תפוחים, סוכר חום, שום וג'ינג'ר. יוצקים את המרינדה על הסטייקים, מוודאים שהבשר מצופה מכל הצדדים. מכסים ומקררים לפחות 40 דקות, או למשך הלילה.

(אם אתה מריח את הסטייקים בשקיות בסגנון Ziploc, לסחוט כמו אוויר עודף ככל האפשר לפני איטום התיקים).

3. מחממים את הגריל ושמנים את הסבון . מוציאים את הסטייקים מהמרינדה ומניחים על הגריל. מחק את כל המרינדה עודף.

4. גריל את הסטייקים לרמה הרצויה של doneness. (זמני הבישול ישתנו בהתאם לעובי הסטייקים, וחום הגריל, אך תספרו כ 5 דקות לכל צד ל 1 - 1 1/2 "סטייק אינש מבושל בינוני.) אם אתם צולה Newbie, או סתם רוצה טיפים צלייה סטייקים מושלמת, לבדוק BBQ & גריל מומחה " צעד אחר צעד הדרכה.כאשר הסטייקים נעשים, להעביר אותם מגש ולשרת.