מה אתה צריך
- 1 צלי סיר, על 3 עד 4 פאונד
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 2 בצל בינוני (חתוך לרבעים)
- 1 סלרי (חתוך 8 נתחים)
- 4 גזרים (חתוכים לרבעים)
- 1 עלה דפנה
- 2 כפיות חומץ
- 5 כוסות מים
- 1 כרוב קטן (תקוע)
- רוטב:
- 3 כפות חמאה
- 1 כף בצל יבש מיובש
- 2 כפות קמח
- 1 1/2 כוסות שמור מרק בשר
- 1 כף חזרת מוכן
- 1/2 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מפזרים צלוי עם מלח ופלפל.
- במקום בצל, גזר, סלרי בתנור איטי; צולים על הירקות.
- מוסיפים עלה דפנה, חומץ ומים.
- מכסים ומבשלים על LOW במשך 7 עד 9 שעות או עד צלי הוא רך. כ 30 דקות לפני נעשה, לבשל כרוב טריז במים רותחים רותחים עד רק במכרז. הסר את הבשר ועבור להגדרה HIGH.
- מוסיפים פלחי כרוב מבושלים לנוזלים בקרקפת; מכסים ומבשלים על כ 15 עד 25 דקות או עד כרוב נעשה.
בינתיים, ממיסים חמאה בסיר.
- מוסיפים בצל קצף וקמח.
- מסננים 1/2 כוסות מרק מתוך סיר בישול.
- יוצקים מרק, חזרת ומלח לסיר.
- מבשלים על אש נמוכה, מערבבים כל הזמן, עד סמיך וחלק.
- מגישים רוטב על צלי, עם ירקות.
עוד רוטב מתכונים
קינון עם רוטב
חמוץ מתוק חמוץ צלי
צלי בר צלייה
צלי בקר עם ירקות
סיר צלי עם תבלינים
ינקי פוט צלי
צלי קפה
צלחת העצל של ליסה
צלי פוט עם ירקות גן
צלי בקר עם ירקות
צלי בר צלייה
צלייה קלה
צלי פלפל חריף
צליית צ'אק במרינדה
תבשיל תבשיל תבשיל
מתכונים קרוקפוט
צלחת בקר של דיאן צלויה
צלי רוטב מתכון עם בצל
צלי פוט עם אטריות
סיר צלוי עם פטריות
צלי בקלה בורגונדי
ג 'ויס בקר צ' אק צלי
צלי פפסי
צליפת הסיר של רונגר
צלי פוט
תנור אפייה
קרוקפוט בקר מתכונים
בשר בקר מתכונים אינדקס
בשר בקר מתכונים אינדקס